Tảo biển có tác dụng gì? Những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe không phải ai cũng biết

Tảo biển từ lâu đã được biết đến như một loại “siêu thực phẩm” tự nhiên, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và mang đến nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe. Không chỉ phổ biến trong ẩm thực châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc…, tảo biển còn được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị sử dụng hàng ngày để tăng cường đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá tác dụng của tảo biển đối với sức khỏe cũng như cách sử dụng tảo biển sao cho an toàn và hiệu quả nhất.

Tảo biển là gì?

Tảo biển là một loại thực vật sống dưới nước mặn hoặc nước lợ, thuộc nhóm sinh vật quang hợp không có rễ, thân và lá thật sự như cây trên cạn. Tảo biển có nhiều loại với màu sắc khác nhau như: tảo đỏ, tảo nâu và tảo xanh, mỗi loại mang những giá trị dinh dưỡng riêng biệt.

Ở Việt Nam, tảo biển thường được thu hoạch từ vùng biển miền Trung như Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận… Tảo biển có thể được sử dụng tươi, sấy khô hoặc chế biến thành dạng gel, bột hay viên uống tiện lợi.

Thành phần dinh dưỡng của tảo biển

Tảo biển chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, nổi bật gồm:

• I-ốt: Hỗ trợ hoạt động tuyến giáp và cân bằng hormone.
  
• Sắt: Tham gia vào quá trình tạo máu và vận chuyển oxy.
  
• Kali, Magie, Canxi: Cần thiết cho tim mạch, thần kinh và xương khớp.
  
• Vitamin A, C, E, K và nhóm B: Giúp tăng sức đề kháng, làm đẹp da, bảo vệ tế bào.
  
• Chất xơ hòa tan: Cải thiện tiêu hóa, ngăn táo bón.
  
• Chất chống oxy hóa: Như flavonoid, carotenoid – giúp chống viêm, bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do gốc tự do.
  

7 Tác dụng nổi bật của tảo biển đối với sức khỏe

1. Tốt cho tuyến giáp

Tảo biển là một trong những nguồn cung cấp i-ốt tự nhiên dồi dào nhất – khoáng chất thiết yếu để tuyến giáp hoạt động bình thường. Thiếu i-ốt có thể gây ra các vấn đề như suy giáp, mệt mỏi, tăng cân và bướu cổ.

2. Tăng cường hệ miễn dịch

Các loại vitamin và chất chống oxy hóa trong tảo biển như vitamin C, kẽm và polyphenol giúp tăng khả năng miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh.

3. Hỗ trợ tiêu hóa

Tảo biển chứa nhiều chất xơ hòa tan và alginate – một loại hợp chất giúp làm dịu đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột.

4. Bảo vệ tim mạch

Tảo biển giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và điều hòa huyết áp nhờ vào hàm lượng chất xơ, kali và omega-3. Điều này góp phần làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ, đau tim.

5. Làm đẹp da và tóc

Tảo biển giàu vitamin A, E, kẽm và collagen tự nhiên, có khả năng dưỡng ẩm da, hỗ trợ trị mụn, làm sáng da, chậm lão hóa và kích thích mọc tóc hiệu quả. Chính vì vậy, tảo biển là thành phần phổ biến trong các sản phẩm mỹ phẩm cao cấp.

6. Hỗ trợ giảm cân

Nhờ chứa nhiều chất xơ và ít calo, tảo biển giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình trao đổi chất – rất thích hợp cho người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân.

7. Có thể giúp phòng ngừa ung thư

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất sinh học trong tảo biển như fucoidan và laminarin có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và tăng cường hoạt động của tế bào miễn dịch tiêu diệt tế bào lạ.

Cách sử dụng tảo biển hiệu quả và an toàn

Dạng phổ biến:

• Tảo biển tươi hoặc khô: Dùng trong nấu ăn, chế biến súp, canh rong biển, salad, món chay.
  
• Tảo biển dạng gel hoặc bột: Thêm vào sinh tố, nước ép, cháo, yến mạch…
  
• Thực phẩm bổ sung: Viên nang hoặc viên uống chứa chiết xuất tảo biển.
  
• Mỹ phẩm thiên nhiên: Mặt nạ, kem dưỡng da, sữa tắm chứa chiết xuất tảo biển.
  

Lưu ý khi sử dụng:

• Không nên lạm dụng: Tảo biển chứa nhiều i-ốt, nếu dùng quá nhiều có thể gây rối loạn tuyến giáp.
  
• Chọn tảo biển từ nguồn sạch: Ưu tiên sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định, không nhiễm kim loại nặng hay tạp chất.
  
• Phụ nữ mang thai, người có bệnh lý tuyến giáp nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
  
• Kiểm tra dị ứng: Nếu lần đầu dùng tảo biển, nên thử với lượng nhỏ để tránh dị ứng không mong muốn.
  

Kết luận

Tảo biển không chỉ là nguyên liệu trong ẩm thực mà còn là “thần dược tự nhiên” giúp chăm sóc sức khỏe toàn diện từ bên trong. Từ hỗ trợ tuyến giáp, tiêu hóa, tim mạch đến làm đẹp và giảm cân – lợi ích của tảo biển đã được nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh.

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.