Mua Cánh Gà Giữa Ngon Ở Đâu Sài Gòn? Top 10 Món Ngon Từ Cánh Gà Giữa

Cánh gà luôn là nguyên liệu được yêu thích trong ẩm thực, với nhiều cách chế biến khác nhau, từ chiên giòn, chiên mắm cho đến nướng mật ong. Nếu bạn đang tìm kiếm những công thức làm cánh gà ngon, chuẩn vị, hãy tham khảo ngay bài viết này. Chắc chắn, bạn sẽ có thêm những món ăn hấp dẫn để chiêu đãi gia đình.

1. Cánh gà chiên giòn ăn kèm xà lách

Cánh gà chiên giòn là một món ăn dễ làm, phù hợp với mọi lứa tuổi. Khi kết hợp với xà lách trộn thanh mát, món ăn trở nên cân bằng, không bị ngấy, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị (6-7 người ăn)

• 1kg cánh gà – Mua cánh gà giữa Tại Đây
  
• 150g bột chiên giòn
  
• 2 lòng đỏ trứng gà
  
• 1 muỗng cà phê muối
  
• 1 muỗng cà phê tiêu
  
• ½ lít dầu ăn
  
• 1 quả chanh (vắt lấy nước cốt)
  
• 1 búp xà lách
  
• 1 quả cà chua (tỉa hoa trang trí)
  

Cách thực hiện

1. Sơ chế cánh gà: Rửa sạch cánh gà với nước muối loãng, sau đó để ráo. Cắt phần cánh thành từng miếng vừa ăn.
   
2. Ướp gia vị: Trộn muối, tiêu, nước cốt chanh và 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó ướp cánh gà ít nhất 3 tiếng trong tủ lạnh để thấm vị.
   
3. Chuẩn bị bột chiên: Pha bột chiên giòn với nước, đánh đều rồi cho thêm lòng đỏ trứng gà vào khuấy nhẹ đến khi hòa quyện.
   
4. Chiên cánh gà: Làm nóng dầu trong chảo, nhúng cánh gà vào hỗn hợp bột, sau đó thả vào chảo dầu nóng, chiên lửa vừa đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
   
5. Trình bày: Xếp xà lách ra đĩa, đặt cánh gà lên trên và trang trí bằng cà chua tỉa hoa. Dùng kèm nước tương và ớt cắt lát.
   

2. Cánh gà chiên mắm đậm đà

Nếu bạn là tín đồ của những món cánh gà đậm đà, thì cánh gà chiên mắm chính là lựa chọn hoàn hảo. Món này có vị mặn ngọt hài hòa, lớp da giòn rụm, cực kỳ đưa cơm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị (4 người ăn)

• 600g cánh gà – Mua cánh gà giữa Tại Đây
  
• 2 muỗng canh nước mắm ngon
  
• 1 muỗng canh đường
  
• 1 muỗng canh tương ớt
  
• 3 tép tỏi băm nhuyễn
  
• Dầu ăn
  

Cách thực hiện

1. Sơ chế cánh gà: Rửa sạch, để ráo nước rồi chặt thành miếng vừa ăn.
   
2. Chiên gà: Làm nóng dầu, thả cánh gà vào chiên lửa vừa đến khi vàng giòn thì vớt ra.
   
3. Làm sốt mắm: Phi thơm tỏi, sau đó cho nước mắm, đường, tương ớt vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại.
   
4. Áo sốt: Cho cánh gà đã chiên vào chảo, đảo đều để sốt bám đều lên từng miếng gà. Tắt bếp, gắp ra đĩa.
   
5. Thưởng thức: Món này ăn nóng cùng cơm trắng hoặc rau sống đều rất ngon.
   

3. Cách Làm Cà Ri Cánh Gà Béo Ngậy, Thơm Ngon Chuẩn Vị

Nguyên Liệu (5 Người)

• 5 cánh gà (600g)
  
• 300g khoai lang, 200g khoai môn
  
• 300g huyết heo
  
• 220ml sữa tươi, 200ml sữa đặc
  
• 1 lít nước giảo cốt dừa, 300ml nước cốt dừa đậm đặc
  
• 1 gói bột cà ri, 2 thìa canh cà ri dầu
  
• 2 cây sả, 1 củ hành tây
  
• 1 thìa canh hành tím băm, 1 thìa canh tỏi băm
  
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường, bột nghệ, bột ớt, dầu màu điều
  

Hướng Dẫn Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Cánh gà rửa sạch, cắt khúc. Khoai lang, khoai môn gọt vỏ, cắt miếng, ngâm nước muối 15 phút, vớt ra để ráo. Huyết heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp Gà
Ướp gà với hạt nêm, muối, đường, bột cà ri, cà ri dầu, bột ớt, bột nghệ, nước mắm, nước ép hành tỏi và sữa tươi. Trộn đều và để thấm 30 phút.

Bước 3: Chiên Khoai
Chiên khoai trong dầu đến khi vàng nhẹ, vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Xào Gà
Phi thơm sả, hành tím, tỏi băm, sau đó cho gà vào xào lửa lớn đến khi săn lại.

Bước 5: Nấu Cà Ri
Chuyển gà sang nồi, thêm nước giảo cốt dừa và sữa tươi, nấu đến khi gà mềm. Cho khoai lang, khoai môn và huyết vào, tiếp tục nấu.

Bước 6: Hoàn Thiện
Khi các nguyên liệu chín mềm, thêm nước cốt dừa, sữa đặc và dầu màu điều vào, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng, cho hành tây vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Bước 7: Thưởng Thức
Cà ri cánh gà béo ngậy, thơm lừng, ăn kèm bánh mì, bún hoặc cơm đều ngon.

4. Cánh gà nướng mật ong

Nếu bạn thích những món gà nướng thơm lừng, vị ngọt nhẹ của mật ong kết hợp với mùi thơm của sả và tỏi sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Nguyên liệu cần chuẩn bị (4 người ăn)

• 500g cánh gà – Mua cánh gà giữa Tại Đây
  
• 1 bát con sả xay
  
• 2 muỗng canh mật ong
  
• 1 muỗng canh tương ớt
  
• 1 muỗng cà phê muối
  
• ½ muỗng cà phê hạt nêm
  
• 3 tép tỏi băm, 1 củ hành khô băm
  

Cách thực hiện

1. Sơ chế cánh gà: Rửa sạch, khía vài đường trên cánh gà để gia vị dễ thấm.
   
2. Ướp gà: Trộn sả xay, tỏi băm, hành khô, mật ong, muối, hạt nêm và tương ớt, sau đó ướp gà ít nhất 4-5 tiếng.
   
3. Nướng gà: Làm nóng lò ở 170°C, xếp cánh gà vào khay nướng, phết thêm một lớp nước ướp lên mặt gà rồi nướng đến khi vàng giòn.
   
4. Thưởng thức: Dùng nóng kèm rau sống hoặc dưa leo.

5. Cánh Gà Nướng Mật Ong Mù Tạt – Vị Ngọt Đậm Đà, Cay Nhẹ

Nguyên Liệu:

• 500g cánh gà (chọn phần nhiều thịt) – Mua cánh gà giữa Tại Đây
  
• 5 tép tỏi băm nhuyễn
  
• 80ml mật ong nguyên chất
  
• 80g đường nâu
  
• 80ml giấm ăn
  
• 2 muỗng canh mù tạt vàng
  
• 2 muỗng canh nước tương
  
• 2 muỗng bột mì
  
• Hành lá, mè rang
  
• Muối, tiêu trắng
  

Cách Làm:

1. Trộn đều tỏi băm, mật ong, đường nâu, giấm ăn, mù tạt và nước tương trong một bát lớn.
   
2. Cánh gà rửa sạch, để ráo, sau đó ướp với muối và tiêu.
   
3. Lăn cánh gà qua lớp bột mì mỏng rồi chiên vàng giòn.
   
4. Đun sôi hỗn hợp sốt mật ong trong chảo, cho cánh gà vào rim nhẹ trên lửa vừa đến khi sốt thấm đều.
   
5. Rắc hành lá, mè rang lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
   

6. Cánh Gà Om Coca – Món Ngon Lạ Miệng

Nguyên Liệu:

• 10 cánh gà (đoạn giữa) – Mua cánh gà giữa Tại Đây
• 300ml nước ngọt có gas (Coca)
  
• 3g muối, 5ml nước tương
  
• 2 cánh hoa hồi, 1 nhánh gừng
  

Cách Làm:

1. Chần sơ cánh gà qua nước sôi, sau đó vớt ra để ráo.
   
2. Phi gừng với dầu ăn, cho cánh gà vào chiên vàng đều.
   
3. Cho coca vào chảo cùng muối, nước tương và hoa hồi. Đun nhỏ lửa trong 15 phút.
   
4. Khi nước sốt sệt lại, đảo đều để cánh gà thấm sốt.
   
5. Bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
   

7. Cánh Gà Sốt Nấm – Món Ăn Đậm Đà Hương Vị

Nguyên Liệu:

• 8 cánh gà, dùng tăm xăm nhẹ – Mua cánh gà giữa Tại Đây
  
• 12 nấm hương (ngâm nước, cắt nhỏ)
  
• Hành lá, mùi tàu
  
• Gia vị: dầu mè, xì dầu, gừng, rượu trắng, tiêu, đường, muối
  

Cách Làm:

1. Ướp gà với dầu mè, rượu, muối, đường, tiêu và gừng trong 30 phút.
   
2. Phi hành lá, mùi tàu với dầu ăn rồi cho gà vào áp chảo đến khi vàng đều.
   
3. Cho xì dầu, nước lọc, đường vào chảo, rim gà trên lửa nhỏ.
   
4. Khi nước sốt sôi, thêm nấm vào, đảo đều và nấu thêm 3 phút.
   
5. Dọn ra đĩa và dùng nóng.
   

8. Cánh Gà Chiên Sốt Cam – Hương Vị Chua Ngọt Hấp Dẫn

Nguyên Liệu:

• 500g cánh gà – Mua cánh gà giữa Tại Đây
  
• 500g cam tươi
  
• 2 muỗng hành tím băm
  
• 1 muỗng bột mì
  
• Gia vị: dầu ăn, dầu hào, tiêu, hạt nêm, tương ớt, muối, đường
  

Cách Làm:

1. Rửa sạch cánh gà, để ráo rồi ướp với hành tím băm, nước cốt cam, dầu hào, hạt nêm, tiêu, tương ớt.
   
2. Lăn cánh gà qua bột mì rồi chiên ngập dầu đến khi vàng giòn.
   
3. Vắt cam lấy nước, khuấy cùng muối và đường.
   
4. Đun sôi nước cam, cho bột năng vào để tạo độ sệt.
   
5. Rưới sốt cam lên cánh gà chiên và thưởng thức ngay.

9. Cánh gà chiên sốt bơ tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị (4 – 5 người ăn)

• 500g cánh gà (5 – 6 cánh lớn) – Mua cánh gà giữa Tại Đây
  
• 2 – 3g muối
  
• 5g đường
  
• 10 củ tỏi cô đơn
  
• 20g bơ lạt
  
• Dầu ăn
  
• 10ml nước mắm ngon
  
• 10ml nước tương
  

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cánh gà rửa sạch, chặt thành 3 khúc.
  
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  

Bước 2: Ướp cánh gà

• Ướp cánh gà với muối, đường và một ít tỏi băm (khoảng 3 – 4 củ).
  
• Trộn đều và để thấm gia vị ít nhất 30 phút hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
  

Bước 3: Chiên cánh gà giòn rụm

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200 độ C.
  
• Xếp cánh gà vào, nướng 10 – 12 phút rồi lật mặt để chín vàng đều.
  
• Tổng thời gian chiên khoảng 20 phút.
  

Bước 4: Chế biến sốt bơ tỏi

• Làm nóng chảo, thêm một ít dầu ăn rồi tắt bếp.
  
• Cho bơ vào, dùng đũa đảo đều để bơ tan chảy hoàn toàn.
  
• Bật bếp lửa nhỏ, cho tỏi vào phi đến khi vàng ruộm, sau đó vớt ra để riêng.
  
• Dùng phần dầu bơ còn lại, thêm nước mắm, nước tương và đường, đun lửa nhỏ cho sốt hơi sánh lại.
  

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

• Trộn cánh gà với sốt bơ tỏi, đảo đều trong chảo 2 – 3 phút.
  
• Rắc tỏi phi lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
  

10.  Cánh gà nướng muối ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị (2 – 3 người ăn)

• 500g cánh gà (4 cánh lớn) – Mua cánh gà giữa Tại Đây
  
• 4 – 5 củ tỏi cô đơn
  
• 10 – 15g muối ớt Tây Ninh
  
• 5g đường
  

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cánh gà rửa sạch, chặt thành từng khúc.
  
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  

Bước 2: Ướp gia vị

• Trộn đều cánh gà với muối ớt Tây Ninh, đường và tỏi băm.
  
• Để thấm gia vị ít nhất 30 phút hoặc ướp qua đêm để ngon hơn.
  

Bước 3: Nướng cánh gà

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200 độ C.
  
• Xếp cánh gà vào, đảm bảo có khoảng trống giữa các miếng để chín đều.
  
• Sau 10 – 12 phút, lật mặt cánh gà để nướng tiếp.
  
• Tổng thời gian nướng khoảng 20 phút cho đến khi cánh gà giòn rụm, có màu vàng đẹp mắt.
  

Bước 4: Thưởng thức

• Dùng ngay khi còn nóng, chấm với muối tiêu chanh hoặc nước chấm yêu thích.

Mẹo giúp món cánh gà ngon hơn

Chọn cánh gà tươi: Da căng bóng, thịt săn chắc giúp món ăn có vị ngọt tự nhiên.
Ướp lâu hơn để thấm vị: Nếu có thời gian, hãy để thịt gà trong tủ lạnh qua đêm.
Nhiệt độ nướng phù hợp: Không nên để nhiệt quá cao, dễ làm thịt cháy bên ngoài nhưng chưa chín bên trong.

Lợi ích của cánh gà và cách bảo quản đúng cách

• Lợi ích dinh dưỡng của cánh gà
  

• Cung cấp protein chất lượng cao: giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ phục hồi cơ thể sau khi vận động.
  
• Giàu collagen: giúp da căng mịn, làm chậm lão hóa và tăng cường sức khỏe khớp.
  
• Chứa nhiều vitamin và khoáng chất: vitamin B6, B3 và phốt pho giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.
  
• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: nếu chế biến đúng cách (hấp, nướng), cánh gà là thực phẩm phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh.
  
• Tốt cho tim mạch: chứa một lượng nhỏ axit béo không bão hòa, giúp hỗ trợ tuần hoàn máu và giảm cholesterol xấu.
  

2. Cách bảo quản cánh gà đúng chuẩn
   

• Bảo quản trong tủ lạnh: nếu sử dụng trong 1 – 2 ngày, nên để ở ngăn mát. Nếu muốn để lâu hơn, hãy bảo quản trong ngăn đông (3 – 6 tháng).
  
• Rã đông đúng cách: nên rã đông từ từ trong ngăn mát hoặc ngâm nước lạnh, tránh dùng lò vi sóng vì dễ làm mất nước và hương vị.
  
• Không tái đông: tái đông sẽ làm giảm chất lượng thịt và tăng nguy cơ nhiễm khuẩn. Hãy chia nhỏ cánh gà trước khi cấp đông để dễ sử dụng.

Kết luận

Cánh gà không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng quan trọng. Từ việc cung cấp protein chất lượng cao, collagen giúp đẹp da, đến các vitamin và khoáng chất hỗ trợ sức khỏe tổng thể, cánh gà xứng đáng là lựa chọn tuyệt vời cho mọi gia đình.

Để giữ trọn hương vị và giá trị dinh dưỡng, việc bảo quản và chế biến đúng cách là vô cùng quan trọng. Hãy ưu tiên các phương pháp nấu ăn lành mạnh như nướng, hấp hoặc sử dụng nồi chiên không dầu để tận hưởng món ngon mà vẫn tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn cung cấp cánh gà tươi ngon, chất lượng cao, hãy lựa chọn những địa chỉ uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm. Với những bí quyết trên, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều trải nghiệm thú vị khi chế biến cánh gà cho bữa ăn gia đình!

Đặt cánh gà giữa Tại Đây

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.