Mua Chả Cốm Ngon Ở Đâu Sà Gòn – Các Món Ngon Đậm Đà Từ Chả Cốm

Chả cốm không chỉ là một món ăn bình dị mà còn mang trong mình hương vị đặc trưng của đất Hà Thành. Với vị bùi béo của cốm, kết hợp cùng thịt heo tươi ngon, chả cốm trở thành một lựa chọn hấp dẫn trên mâm cơm gia đình cũng như trong các mẹt bún đậu mắm tôm.

Chả cốm làm từ gì?

Chả cốm có nguồn gốc từ làng nghề giò chả Ước Lễ – nơi nổi tiếng với các sản phẩm giò chả truyền thống. Món ăn này được làm từ sự kết hợp giữa thịt heo xay nhuyễn, cốm xanh tươi làng Vòng và các loại gia vị đặc trưng. Khi chiên lên, chả cốm có lớp vỏ vàng ruộm, thơm lừng hương cốm, khi cắn vào cảm nhận rõ độ dai giòn của thịt, độ dẻo bùi của cốm, tạo nên hương vị khó quên.

Lợi ích của chả cốm đối với sức khỏe

Không chỉ thơm ngon, chả cốm còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể:

• Cung cấp năng lượng: Thành phần chính của chả cốm là thịt heo và cốm, cung cấp protein và tinh bột giúp bổ sung năng lượng dồi dào.
  
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Cốm chứa nhiều chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn, hạn chế táo bón.
  
• Bổ sung dưỡng chất cần thiết: Chả cốm giàu protein, sắt, kẽm, canxi và các loại vitamin nhóm B, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
  
• Hỗ trợ tim mạch: Nếu chế biến đúng cách, chả cốm chứa ít cholesterol, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
  

Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, bạn nên ăn chả cốm với lượng vừa phải và chọn sản phẩm từ những địa chỉ uy tín để tránh hàng kém chất lượng.

Các cách chế biến chả cốm ngon chuẩn vị

1. Chả cốm chiên giòn

Chiên là cách chế biến phổ biến nhất, giúp chả cốm có lớp vỏ giòn rụm, bên trong mềm dẻo hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Chả cốm: 500g
  
• Dầu ăn: 150ml
  
• Một chút muối và nước cốt chanh (giúp dầu chiên không bị bắn)
  

Cách làm:

1. Làm nóng dầu ăn, cho ít muối và nước cốt chanh để tránh dầu bắn.
   
2. Thả từng miếng chả cốm vào chảo, trở mặt ngay để tránh bị dính.
   
3. Chiên vàng đều hai mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.
   

Chả cốm chiên giòn có thể chấm kèm mắm tôm hoặc tương ớt, tạo nên hương vị cực kỳ hấp dẫn.

2. Chả cốm hấp lá sen

Hấp giúp giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon của cốm và thịt, đồng thời giảm lượng dầu mỡ.

Nguyên liệu:

• Chả cốm: 500g
  
• Lá sen tươi: 1 lá
  
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu
  

Cách làm:

1. Chả cốm rã đông, rửa sạch, để ráo nước.
   
2. Tẩm ướp gia vị khoảng 15 phút để chả cốm đậm đà hơn.
   
3. Gói chả cốm trong lá sen, hấp cách thủy khoảng 15 phút.
   

Món này có thể chấm cùng nước mắm chanh tỏi ớt hoặc nước tương tùy khẩu vị.

Chả cốm ăn kèm gì ngon nhất?

• Bún đậu mắm tôm: Chả cốm giòn dai kết hợp cùng bún lá, đậu chiên giòn, thịt luộc, rau thơm, chấm cùng mắm tôm pha chanh ớt cay cay – một sự kết hợp không thể thiếu trong ẩm thực Hà Nội.
  
• Xôi xéo: Hạt xôi dẻo bùi, hòa quyện với vị thơm béo của chả cốm, tạo nên món ăn sáng giàu năng lượng.
  
• Bánh giò: Bánh giò mềm mịn, nhân thịt đậm đà, ăn kèm chả cốm chiên hoặc chả cốm sốt cà chua sẽ tăng thêm phần hấp dẫn.
  

Mua chả cốm ở đâu ngon, đảm bảo chất lượng?

Lựa chọn địa chỉ mua chả cốm uy tín là điều quan trọng để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Khi mua chả cốm, bạn cần lưu ý:

• Chọn những cơ sở có quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh, có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.
  
• Chả cốm đạt chuẩn phải có màu xanh tự nhiên, không quá đậm hoặc quá nhạt.
  
• Hạn chế mua chả cốm có chất bảo quản hoặc phẩm màu nhân tạo.
  

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ cung cấp chả cốm chất lượng tại TP.HCM, Đồng Hải Food là sự lựa chọn đáng tin cậy. 

Kết luận

Chả cốm không chỉ là một món ăn truyền thống của Hà Nội mà còn là biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực Việt. Với hương vị bùi béo của cốm, độ dai mềm của thịt heo và sự hòa quyện hoàn hảo của gia vị, chả cốm trở thành lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

Dù bạn thưởng thức chả cốm cùng bún đậu, xôi xéo hay bánh giò, mỗi cách kết hợp đều mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và an toàn sức khỏe, hãy lựa chọn những cơ sở uy tín khi mua chả cốm.

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.