Mua Gà Ủ Muối Ngon Ở Đâu Sài Gòn – Bí Quyết Chế Biến Gà Thơm Ngon, Bảo Quản Lâu Dài

Gà ủ muối là một trong những phương pháp chế biến giúp giữ trọn hương vị tự nhiên của thịt gà, đồng thời kéo dài thời gian bảo quản mà không cần sử dụng chất bảo quản nhân tạo. Nếu bạn đang tìm kiếm một cách làm gà ủ muối đơn giản nhưng đảm bảo chuẩn vị, thì đây chính là hướng dẫn chi tiết giúp bạn thực hiện thành công.

1. Gà Ủ Muối Là Gì?

Gà ủ muối là phương pháp chế biến truyền thống, trong đó gà được ủ cùng với muối và các loại gia vị để tạo ra hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng. Đây không chỉ là cách bảo quản thịt gà hiệu quả mà còn giúp thịt trở nên săn chắc, mềm ngon hơn sau khi chế biến.

Lợi Ích Của Gà Ủ Muối

• Giữ thịt gà tươi lâu hơn: Muối giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, kéo dài thời gian bảo quản.
  
• Hương vị đậm đà: Muối thấm vào từng thớ thịt, giúp gà có vị ngon tự nhiên, không cần quá nhiều gia vị đi kèm.
  
• Làm mềm thịt: Nhờ quá trình thẩm thấu của muối, thịt gà sẽ trở nên mềm hơn mà không bị bở nát.
  
• Loại bỏ mùi hôi: Muối kết hợp với một số gia vị khác như rượu trắng, gừng sẽ giúp khử mùi hôi tanh của gà hiệu quả.
  

2. Cách Làm Gà Ủ Muối Ngon Tại Nhà

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Nguyên liệu	Số lượng
Gà ta	1 con (1-1.5kg)
Muối hạt	Khoảng 200-300g
Rượu trắng	50ml
Lá chanh	5-7 lá
Sả	3-5 cây
Gừng	1 củ nhỏ
Hành tím	3 củ
Tiêu hạt	1 muỗng cà phê

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Gà

• Rửa sạch gà với nước, xát muối hột bên ngoài da để loại bỏ chất bẩn.
  
• Dùng rượu trắng chà xát lên gà để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
  
• Chặt gà thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên con tùy sở thích.
  

Bước 2: Chuẩn Bị Gia Vị

• Gừng, hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát.
  
• Sả đập dập, cắt khúc.
  
• Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.
  

Bước 3: Ướp Gà

• Xoa muối hạt đều lên toàn bộ thân gà, cả bên trong và bên ngoài.
  
• Nhồi một ít lá chanh, sả, gừng vào bên trong bụng gà để tạo mùi thơm.
  
• Để gà nghỉ khoảng 30-60 phút cho ngấm gia vị.
  

Bước 4: Ủ Gà Với Muối

• Trải một lớp muối hạt xuống đáy nồi hoặc thùng ủ.
  
• Đặt sả và lá chanh lên trên lớp muối để tạo hương thơm.
  
• Đặt gà vào giữa, phủ thêm một lớp muối hạt lên trên.
  
• Đậy kín và để gà ủ trong khoảng 3-7 ngày tùy theo độ mặn mong muốn.
  

3. Các Món Ngon Từ Gà Ủ Muối

Gà Ủ Muối Hấp

• Gà sau khi ủ muối có thể đem hấp cách thủy khoảng 15-20 phút để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên.
  
• Chấm với muối tiêu chanh hoặc nước chấm tỏi ớt để tăng thêm hương vị.
  

Gà Ủ Muối Nướng

• Gà có thể được nướng trên bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20-30 phút để tạo lớp da vàng giòn.

Gà Ủ Muối Xé Phay

• Xé nhỏ thịt gà, trộn cùng hành tây, rau răm, nước mắm chua ngọt để làm món gà xé phay hấp dẫn.
  

4. Mẹo Giữ Gà Ủ Muối Được Lâu

• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Nếu chưa dùng ngay, bạn có thể bảo quản gà ủ muối trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong vòng 5-7 ngày.
  
• Đóng gói hút chân không: Nếu muốn để lâu hơn, hãy hút chân không và để trong ngăn đông, có thể bảo quản từ 2-3 tháng.
  
• Không để gà bị ẩm: Khi bảo quản, hãy đảm bảo gà luôn khô ráo để tránh bị mốc hoặc hư hỏng.
  

5. Mua Gà Ủ Muối Ngon Ở Đâu Tại Sài Gòn? 

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua gà ủ muối ngon ở Sài Gòn, thì Đồng Hải Food là cái tên không thể bỏ qua. Với hơn 6-8 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm và hải sản đông lạnh, Đồng Hải Food mang đến những sản phẩm chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm và hương vị thơm ngon đúng chuẩn.

Tại sao nên chọn gà ủ muối của Đồng Hải Food?

Gà tuyển chọn kỹ lưỡng – Sử dụng gà ta tươi ngon, thịt săn chắc, không chứa chất bảo quản độc hại.
Công thức chế biến chuẩn vị – Gà được ủ với muối hột, lá chanh, sả, tiêu… giúp giữ trọn vị thơm ngon tự nhiên.
Bảo quản chuyên nghiệp – Sản phẩm được đóng gói hút chân không, đảm bảo vệ sinh và giữ được độ tươi ngon khi giao đến tay khách hàng.
Giao hàng nhanh tại TP.HCM 

6. Một Số Câu Hỏi Thường Gặp

Gà Ủ Muối Ăn Lạnh Hay Nóng Ngon Hơn?

• Nếu muốn giữ nguyên độ dai và đậm vị, bạn có thể ăn gà ủ muối ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh.
  
• Nếu thích ăn nóng, hãy hấp sơ gà trước khi thưởng thức.
  

Có Cần Luộc Gà Trước Khi Ủ Muối Không?

• Không cần luộc trước vì quá trình ủ muối giúp gà thấm vị và giữ được độ mềm tự nhiên.
  

Gà Ủ Muối Bị Mặn Quá Thì Làm Sao?

• Nếu gà quá mặn, bạn có thể rửa qua nước ấm hoặc ngâm gà trong nước sạch khoảng 10 phút để giảm bớt độ mặn trước khi chế biến.
  

Kết Luận

Gà ủ muối không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một cách bảo quản gà hiệu quả, giúp giữ trọn vẹn hương vị mà không cần dùng chất bảo quản. Với cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà để thưởng thức hoặc kinh doanh. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

Đặt hàng Gà ủ muối Tại Đây

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.