Mua Mắt Cá Ngừ Đại Dương Ngon Ở Đâu Sài Gòn Top Món Ngon Từ Mắt Cá Ngừ

Mắt cá ngừ đại dương không chỉ là một nguyên liệu độc đáo trong kho tàng ẩm thực Việt, mà còn là “kho báu” dinh dưỡng đến từ đại dương sâu thẳm. Với hương vị đặc trưng cùng hàm lượng omega-3 vượt trội, thực phẩm này đang ngày càng được ưa chuộng trong các bữa ăn hiện đại, đặc biệt tại các thành phố lớn như TP.HCM, Hà Nội và Đà Nẵng.

Mắt Cá Ngừ Đại Dương Là Gì?

Cá ngừ đại dương – loài cá săn mồi mạnh mẽ sống tại vùng biển xa bờ – nổi tiếng với phần thân chắc khỏe, giàu dinh dưỡng. Trong đó, mắt cá ngừ đại dương là một bộ phận đặc biệt to, thường nặng từ 100–200g/mắt, có màu xanh lam sẫm và chứa rất nhiều chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe.

Tại Việt Nam, vùng biển Phú Yên và Khánh Hòa được xem là thủ phủ đánh bắt cá ngừ đại dương. Sau khi thu hoạch, mắt cá sẽ được sơ chế, làm sạch và cấp đông nhanh theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo giữ trọn hương vị và dưỡng chất.

Lợi Ích Tuyệt Vời Của Mắt Cá Ngừ Đại Dương

1. Bổ Não, Tốt Cho Trí Nhớ

Mắt cá ngừ chứa hàm lượng DHA và EPA rất cao – hai axit béo omega-3 nổi tiếng trong việc hỗ trợ phát triển trí não, tăng cường khả năng ghi nhớ và tập trung. Đây là thực phẩm được khuyên dùng cho cả học sinh, sinh viên lẫn người cao tuổi.

2. Bảo Vệ Tim Mạch

Omega-3 trong mắt cá giúp cân bằng lượng cholesterol trong máu, giảm triglyceride, làm mềm thành mạch và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông – từ đó giúp phòng ngừa các bệnh lý như xơ vữa động mạch, cao huyết áp và đột quỵ.

3. Tăng Cường Thị Lực

Không chỉ chứa vitamin A, mắt cá ngừ còn dồi dào DHA – thành phần cấu tạo nên võng mạc. Bổ sung thực phẩm này đều đặn sẽ giúp duy trì thị lực khỏe mạnh, phòng ngừa thoái hóa điểm vàng và khô mắt.

4. Tăng Sức Đề Kháng

Hàm lượng selen, kẽm và vitamin D trong mắt cá ngừ giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây hại, tăng sức đề kháng, đặc biệt hiệu quả trong mùa lạnh hoặc sau khi ốm dậy.

4 Món Ngon Từ Mắt Cá Ngừ Đại Dương Bạn Nhất Định Phải Thử

1. Mắt Cá Ngừ Hầm Tiêu Xanh

Một món ăn đậm đà với vị cay nồng của tiêu xanh và độ ngọt béo tự nhiên của mắt cá. Thịt mắt mềm tan trong miệng, nước hầm lại thơm dậy mùi tiêu, cực kỳ phù hợp cho những ngày mưa lạnh.

2. Mắt Cá Ngừ Hấp Thuốc Bắc

Vị thanh mát của kỷ tử, táo tàu, ý dĩ hòa quyện cùng vị béo béo, bùi bùi từ mắt cá tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho người suy nhược cơ thể, người cần bồi bổ trí não.

3. Cháo Mắt Cá Ngừ Nấm Hương

Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng. Cháo được nấu mềm nhừ với nấm hương, cà rốt và mắt cá đã tách sạch xương, tạo nên món ăn thơm dịu, dễ tiêu hóa, lại vô cùng giàu năng lượng.

4. Mắt Cá Ngừ Chưng Cách Thủy

Cách chế biến giữ trọn hương vị và chất dinh dưỡng. Mắt cá được ướp nhẹ với gừng, hành, tiêu, chút nước mắm ngon rồi đem chưng cách thủy trong vòng 30 phút. Thành phẩm mềm mịn, đậm đà, thơm lừng, rất đưa cơm.

Mua Mắt Cá Ngừ Đại Dương Ngon Ở Đâu Sài Gòn?

Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua mắt cá ngừ đại dương chất lượng tại TP.HCM, Đồng Hải Food là lựa chọn đáng tin cậy. Với hơn 6 năm kinh nghiệm cung cấp hải sản đông lạnh:

• Nguồn hàng rõ ràng, thu mua trực tiếp từ tàu biển Phú Yên
  
• Bảo quản theo tiêu chuẩn cấp đông hiện đại
  
• Giao hàng nhanh trong ngày tại nội thành TP.HCM
  

Mẹo Chọn Mắt Cá Ngừ Đại Dương Tươi Ngon

• Quan sát màu sắc: Mắt cá còn tươi thường có lòng đen rõ, lòng trắng trong, không đục hoặc vàng.
  
• Kiểm tra độ đàn hồi: Dùng tay ấn nhẹ vào mắt, nếu cảm giác chắc, không nhũn, không nhớt là đạt chuẩn.
  
• Ngửi mùi: Mắt cá tươi có mùi tanh nhẹ đặc trưng của cá biển, không nên chọn nếu mùi tanh quá nồng hoặc hôi.

Hướng dẫn chế biến một số món ngon từ mắt cá ngừ:

1. Cách Nấu Mắt Cá Ngừ Hầm Thuốc Bắc Tăng Cường Sức Khỏe

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Mắt cá ngừ đại dương: 10 cái – Mua mắt cá ngừ Tại Đây
  
• Táo tàu khô: 10g
  
• Kỷ tử: 5g
  
• Thục linh: 6 miếng
  
• Sa sâm: 10g
  
• Sả: 3 cây
  
• Hành tím: 4 củ
  
• Tía tô: 50g
  
• Hành lá: 30g
  
• Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu xay
  

Sơ Chế Mắt Cá Ngừ

• Loại bỏ gân máu và xương còn bám quanh mắt cá.
  
• Ngâm mắt cá trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch nhiều lần rồi để ráo.
  
• Cắt lát mỏng sả và hành tím.
  
• Rửa sạch, thái nhỏ tía tô và hành lá.
  

Cách Làm

Bước 1:
Ướp mắt cá với toàn bộ thuốc bắc, sả, hành tím, cùng 3 muỗng cà phê muối, 2.5 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu.
Đảo đều và để thấm gia vị trong 25 – 30 phút.

Bước 2:
Cho mắt cá cùng các nguyên liệu vào nồi, thêm nước sôi ngập mặt cá.
Đậy nắp và hầm lửa nhỏ từ 25 – 30 phút cho đến khi cá mềm, dậy mùi thuốc bắc.

Bước 3:
Tắt bếp, rắc thêm tía tô và hành lá để món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn.

Mẹo nhỏ:

Nên dùng nồi đất để giữ được trọn vị thuốc bắc. Mắt cá nên chọn loại tươi, mắt trắng đục tự nhiên, không bị vàng hay có mùi hôi.

2. Cách Nấu Mắt Cá Ngừ Hầm Tiêu Xanh Chuẩn Vị Cay Nồng

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Mắt cá ngừ: 7 cái – Mua mắt cá ngừ Tại Đây
  
• Tiêu xanh: 1 nắm nhỏ
  
• Gừng tươi: 1 củ
  
• Hành tím: 4 củ
  
• Ớt sừng: 2 trái
  
• Sả: 3 nhánh
  
• Cần tàu: 30g
  
• Rượu trắng: 1 ít
  
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
  
• Nước mắm: 4 muỗng canh
  
• Ớt băm: 1 muỗng canh
  
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
  
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay
  

Sơ Chế

• Ngâm mắt cá với nước pha muối và rượu trắng khoảng 15 phút để khử tanh. Sau đó rửa lại nhiều lần rồi để ráo.
  
• Rửa sạch tiêu xanh, đập dập nhẹ.
  
• Gừng cắt sợi, hành tím, sả, ớt thái lát mỏng. Cần tàu cắt khúc sau khi rửa sạch.
  

Cách Làm

Bước 1:
Pha hỗn hợp sốt gồm:
4 muỗng nước mắm + 4 muỗng đường + 1/2 muỗng bột ngọt + 1/2 muỗng hạt nêm + 1 muỗng dầu ăn + 1 muỗng tỏi băm + 1 muỗng ớt băm + 1/2 muỗng tiêu xay. Khuấy đều.

Bước 2:
Chia nước sốt làm 2 phần:

• Một nửa để ướp mắt cá trong 20 phút.
  
• Nửa còn lại để trộn các nguyên liệu như tiêu xanh, gừng, sả, ớt, cần tàu.
  

Bước 3:
Cho mắt cá đã ướp vào đĩa hấp, rải đều hỗn hợp gia vị còn lại lên trên.

Bước 4:
Đặt đĩa vào nồi hấp cách thủy, đậy nắp và hấp 25 – 30 phút cho đến khi cá chín mềm, thấm vị cay nồng đặc trưng.

Mắt cá ngừ đại dương bao nhiêu tiền 1kg?

Mắt cá ngừ đại dương không chỉ là món ăn độc đáo mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với DHA, Omega-3, Vitamin A, protein, collagen và khoáng chất thiết yếu như kẽm, selen. Nhờ đó, mắt cá ngừ mang lại nhiều lợi ích cho não bộ, tim mạch và cải thiện thị lực. Trên thị trường, giá mắt cá ngừ đại dương dao động từ 120.000 – 190.000 VNĐ/kg, tùy vào thời điểm và nhu cầu tiêu thụ. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hải sản bổ dưỡng và lạ miệng.

Kết Luận

Mắt cá ngừ đại dương không chỉ là món ăn mang tính đặc sản vùng miền mà còn là siêu thực phẩm đối với sức khỏe. Việc đưa món này vào thực đơn gia đình sẽ giúp bạn vừa làm mới khẩu vị vừa nâng cao thể trạng, đặc biệt trong giai đoạn cần bổ sung omega-3 và các dưỡng chất thiết yếu.

Đặt mắt cá ngừ Tại Đây

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.