Mua Răng Mực Ngon Ở Đâu Sài Gòn Và Top 3 Món Ngon Từ Răng Mực

1. Răng Mực Là Gì?

Răng mực, hay còn được gọi bằng các tên khác như miệng mực, mắt mực, thực chất không phải chiếc răng đúng nghĩa. Đây là phần cơ tròn, nhỏ bằng ngón chân cái, nằm ở đầu mực, có chứa hai chiếc gai cứng giúp mực nghiền nát thức ăn.

Chính hình dáng này khiến nhiều người lầm tưởng là “răng”, nhưng thực tế đây là phần cơ chắc khỏe, giòn dai và cực kỳ ngon miệng nếu biết chế biến đúng cách.

2. Răng Mực Có Tốt Không? Giá Trị Dinh Dưỡng Bất Ngờ

Trong 100g răng mực, bạn sẽ tìm thấy một lượng dinh dưỡng ấn tượng:

• Protein cao (30%) – lý tưởng cho người tập gym, cần tăng cơ, giảm mỡ.
  
• Selen (63%) – hỗ trợ miễn dịch, tiêu hóa và tốt cho não bộ.
  
• Vitamin nhóm B, kẽm, sắt và các khoáng chất thiết yếu – tăng cường đề kháng, làm đẹp da và chống lão hóa.
  

Vì thế, răng mực không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người lớn tuổi, trẻ em và người ăn kiêng.

3. Cách Chọn Răng Mực Tươi – Ngon – Giòn Đúng Chuẩn

Khi chọn mua răng mực (đặc biệt là loại cấp đông), bạn nên để ý các đặc điểm sau để đảm bảo chất lượng:

• Màu sắc: Răng mực ngon thường có màu trắng ngà, bề mặt bóng nhẹ, không bị sạm hoặc xỉn.
  
• Bề mặt: Tránh mua những sản phẩm có nhiều đá bám ngoài – đó là dấu hiệu răng mực đã cấp đông lâu.
  
• Kích cỡ:
  
  • Răng mực nhỏ: Phù hợp món xào, chiên, sốt cay.
    
  • Răng mực to: Tuyệt vời cho món nướng vì giữ được độ dai, giòn khi xiên que.
    

4. Hướng Dẫn Sơ Chế Răng Mực Tươi Chuẩn Sạch, Khử Tanh Hiệu Quả

Nếu bạn mua răng mực tươi chưa sơ chế, hãy làm theo các bước sau:

Bước 1: Tách Răng Mực

• Dùng ngón tay cái ấn nhẹ vào đầu mực, kéo phần cơ tròn ra khỏi thân.
  

Bước 2: Làm Sạch

• Rửa răng mực với nước muối loãng.
  
• Dùng kéo cắt bỏ hai chiếc gai cứng ở đầu răng mực.
  

Bước 3: Khử Mùi Tanh

• Ngâm răng mực trong hỗn hợp muối + chanh hoặc gừng tươi khoảng 5-10 phút.
  
• Rửa lại lần cuối bằng nước sạch và để ráo.
  

5. Các Món Ngon Từ Răng Mực – Ăn Một Lần Là Ghiền

5.1. Răng Mực Xào Bơ Tỏi – Món Nhậu “Bắt Mồi” Số Một

Nguyên liệu:

• 300g răng mực, bơ lạt, tỏi, ớt, tiêu và gia vị.

Mua răng mực Tại Đây

Cách làm:

1. Ướp răng mực với tỏi, muối, tiêu, đường, hạt nêm trong 30 phút.
   
2. Phi thơm tỏi với bơ, cho răng mực vào xào với lửa vừa 15 phút đến khi săn lại.
   
3. Thưởng thức cùng rau răm, bánh mì hoặc cơm nóng.
   

Vị béo thơm từ bơ quyện cùng tỏi và độ giòn sần sật của răng mực tạo nên món ăn cực cuốn!

5.2  Răng Mực Nướng Sa Tế – Món Nướng Cực Cay, Cực Ngon

Nguyên liệu:

• 500g răng mực, sa tế tôm, sả, hành, tỏi, dầu mè, rượu trắng.

Mua răng mực Tại Đây

Cách làm:

1. Ướp răng mực với hỗn hợp sa tế, tỏi, sả băm, gia vị và dầu mè trong 30 phút.
   
2. Xiên răng mực vào que tre, mỗi que khoảng 6–7 cái.
   
3. Nướng trên than hồng hoặc bằng nồi chiên không dầu/lò nướng 10–15 phút.
   

Món này đặc biệt hợp làm mồi nhắm bia, vị cay thơm lan tỏa, răng mực nướng dai giòn cực đã!

5.3 Răng Mực Chiên Nước Mắm – Món Ăn Gia Đình Không Thể Thiếu

Nguyên liệu:

• 300g răng mực, tỏi, ớt, hành băm, nước mắm ngon, đường, hạt nêm, tiêu.

Mua răng mực Tại Đây

Cách làm:

1. Chiên răng mực với dầu đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo.
   
2. Phi tỏi – hành – ớt cho thơm, thêm nước mắm + đường + hạt nêm, nấu đến khi sệt lại.
   
3. Cho răng mực đã chiên vào đảo đều khoảng 2 phút là xong.
   

Dùng chung với tóp mỡ, cơm trắng, bánh mì đều khiến bạn gật gù vì quá ngon!

Mua răng mực tươi ngon ở đâu Sài Gòn?

Nếu bạn đang tìm nơi mua răng mực ngon, sạch, giá hợp lý để chế biến các món ngon cho gia đình hoặc kinh doanh quán ăn, nhà hàng thì Đồng Hải Food chính là địa chỉ uy tín không thể bỏ qua.

Với hơn 6 năm kinh nghiệm trong ngành hải sản, Đồng Hải Food tự hào là đơn vị chuyên cung cấp răng mực loại 1, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những mẻ mực tươi ngon nhất, qua quy trình sơ chế sạch, cấp đông chuẩn, đảm bảo giữ trọn độ giòn ngọt và hương vị tự nhiên.

6. Tổng Kết

Giờ thì bạn đã biết răng mực là gì và vì sao nó trở thành nguyên liệu “sáng giá” trong vô vàn món ngon từ biển. Không chỉ giàu dinh dưỡng, răng mực còn dễ chế biến, đa dạng món ăn và phù hợp với cả những bữa nhậu, tiệc BBQ hay bữa cơm gia đình.

Nếu bạn đang tìm kiếm một nguyên liệu vừa ngon – bổ – rẻ để chế biến món ăn “lạ miệng” thì răng mực chính là lựa chọn số 1.

Đặtrăng mực Tại Đây

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.