Mua Thịt Càng Ghẹ Ngon Ở Đâu Sài Gòn? Top 3 Món Ngon Từ Thịt Càng Ghẹ

Thịt càng ghẹ là một trong những loại hải sản giàu dinh dưỡng, thơm ngon và dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu bạn là tín đồ của ghẹ biển, chắc chắn không thể bỏ qua những món ngon từ càng ghẹ tươi. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá địa điểm mua thịt càng ghẹ ngon cùng 3 công thức chế biến cực đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.

1. Mua Thịt Càng Ghẹ Ở Đâu Ngon, Chất Lượng?

Để có được món ăn ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi sạch đóng vai trò quan trọng. Thịt càng ghẹ ngon nhất khi còn tươi, chắc thịt, có vị ngọt tự nhiên. Dưới đây là một số địa điểm đáng tin cậy để mua thịt càng ghẹ chất lượng:

• Chợ Hải Sản: Các khu chợ đầu mối hải sản thường có càng ghẹ tươi sống hoặc đã sơ chế sẵn.
• Mua Hải Sản Online: Một số đơn vị kinh doanh hải sản có dịch vụ giao hàng tận nơi, giúp bạn dễ dàng đặt hàng mà không cần ra ngoài.

2. Top 3 Món Ngon Từ Thịt Càng Ghẹ

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức chế biến thịt càng ghẹ ngon, dễ làm thì dưới đây là 3 món không thể bỏ qua.

2.1 Bánh Canh Càng Ghẹ Chả Cá – Món Ngon Đậm Đà

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:

• 300g thịt càng ghẹ tươi – Mua càng ghẹ Tại Đây
• 500g xương heo (hầm lấy nước dùng)
• 400g bột gạo, 100g bột năng (làm sợi bánh canh)
• 200g chả cá (tùy chọn chả cá đỏ, thác lác…)
• 200g nấm, 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng
• Hành lá, hành tím, rau răm, chanh, ớt…
• Dầu màu điều, gia vị nêm nếm

Cách Chế Biến:

1. Nấu nước dùng: Hầm xương heo với cà rốt, củ cải trắng để tạo độ ngọt tự nhiên.
2. Làm bánh canh: Trộn bột gạo với bột năng, nhồi bột với nước nóng rồi cán mỏng, cắt thành sợi bánh. Luộc bánh canh đến khi nổi lên rồi vớt ra nước lạnh.
3. Chế biến thịt ghẹ: Thịt càng ghẹ ướp với dầu màu điều, hành tím băm, hạt nêm rồi xào sơ cho săn lại.
4. Hoàn thành: Cho bánh canh vào tô, xếp thịt ghẹ, chả cá, nấm lên trên rồi chan nước dùng vào. Thêm hành lá, rau răm, tiêu xay để món ăn thêm hấp dẫn.

Thưởng thức: Món bánh canh thịt càng ghẹ có nước dùng ngọt thanh, sợi bánh dai mềm kết hợp với thịt ghẹ chắc ngọt, cực kỳ thích hợp cho bữa ăn gia đình.

2.2 Súp Càng Ghẹ Bổ Dưỡng – Thơm Ngon, Dễ Làm

Nguyên Liệu:

• 300g thịt càng ghẹ – Mua càng ghẹ Tại Đây
• 100g thịt heo nạc (luộc chín, xé nhỏ)
• 1 trái bắp Mỹ, đậu Hà Lan, nấm đông cô, nấm mèo
• 1 quả trứng gà, bột năng tạo độ sệt
• Hành lá, ngò rí, gia vị nêm nếm

Cách Chế Biến:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt ghẹ rửa sạch, để ráo. Bắp Mỹ tách hạt, nấm thái nhỏ.
2. Xào nguyên liệu: Phi thơm hành tím, cho thịt heo xé sợi, thịt càng ghẹ vào xào sơ với nước tương.
3. Nấu súp: Cho nước vào đun sôi, thả rau củ vào nấu mềm. Khuấy đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
4. Tạo độ sệt: Đổ nước bột năng pha loãng vào nồi, khuấy đều tay. Đánh tan trứng gà rồi cho vào nồi súp, khuấy nhẹ để tạo vân đẹp mắt.
5. Hoàn thành: Múc súp ra chén, rắc hành ngò, tiêu xay lên trên.

Thưởng thức: Món súp càng ghẹ nóng hổi, bổ dưỡng, thích hợp làm bữa sáng hoặc món khai vị cho các bữa tiệc.

2.3 Ram Thịt Tôm Ghẹ – Giòn Tan, Đậm Đà

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:

• 300g thịt càng ghẹ – Mua càng ghẹ Tại Đây
• 300g thịt nạc xay, 300g tôm nõn bóc vỏ
• 1 củ cà rốt thái sợi, giá đỗ, miến ngâm mềm
• Nấm mèo thái nhỏ, hành tím băm
• 1 quả trứng gà, tiêu xay, bột ngọt, bánh tráng cuốn chả ram

Cách Chế Biến:

1. Chuẩn bị nhân chả ram: Trộn thịt ghẹ, thịt nạc xay, tôm băm cùng rau củ, miến, nấm mèo, hành tím, tiêu và trứng gà để nhân có độ kết dính.
2. Cuốn chả: Trải bánh tráng lên thớt, cho nhân vào giữa rồi cuốn chặt tay.
3. Chiên giòn: Đun nóng dầu, thả từng cuốn chả ram vào chiên với lửa vừa. Lật đều hai mặt đến khi chín vàng giòn.
4. Hoàn thành: Vớt chả ra để ráo dầu, thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt.

Thưởng thức: Chả ram tôm ghẹ có lớp vỏ giòn rụm, phần nhân tôm thịt ngọt tự nhiên, là món ăn chơi hấp dẫn cho mọi lứa tuổi.

3. Lợi Ích Của Thịt Càng Ghẹ 

Thịt ghẹ không chỉ ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Giàu protein: Hỗ trợ phát triển cơ bắp, cung cấp năng lượng dồi dào.
• Bổ sung canxi & phốt pho: Tăng cường sức khỏe xương khớp, ngăn ngừa loãng xương.
• Giàu sắt & vitamin B12: Cải thiện tuần hoàn máu, phòng ngừa thiếu máu.
• Omega-3 dồi dào: Tốt cho tim mạch, hỗ trợ trí não phát triển.
• Ít chất béo, giàu dưỡng chất: Giúp duy trì vóc dáng, phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh.

4. Kết Luận

Thịt càng ghẹ không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết cách lựa chọn thịt càng ghẹ ngon và có thêm những công thức chế biến độc đáo để trổ tài nấu nướng.

Mua thịt càng ghẹ ngon Tại Đây

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.