Top 6 Món Ngon Dễ Làm Từ Cá Hồi Phi Lê Cho Bữa Ăn Gia Đình Thêm Phần Bổ Dưỡng

Cá hồi phi lê là lựa chọn hoàn hảo để chế biến thành nhiều món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình. Không chỉ thơm ngon, cá hồi còn rất giàu Omega-3, protein, vitamin và các khoáng chất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Nếu bạn đang băn khoăn cá hồi nấu gì ngon, hãy tham khảo ngay 5 món cá hồi đơn giản và hấp dẫn dưới đây!

1. Salad cá hồi thanh mát

Salad cá hồi không chỉ thanh mát mà còn giúp bạn bổ sung dưỡng chất. Đây là món ăn lý tưởng để bạn giữ gìn vóc dáng và bổ sung vitamin.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g phi lê cá hồi
• 100g cà chua bi
• 100g đậu cove
• 1 quả trứng gà luộc
• 50ml nước cam tươi
• 30ml giấm
• 1 củ khoai tây hấp chín
• Xà lách, hành tây, rau thơm, hành tím, và dầu oliu

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch cá hồi, cắt miếng vừa ăn và áp chảo với dầu oliu đến khi chín vàng.
2. Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: thái nhỏ khoai tây, trứng gà, đậu cove và xà lách. Cho tất cả vào tô, thêm nước cam, giấm, muối, trộn đều.
3. Cho cá hồi áp chảo lên đĩa rau, trang trí thêm ít rau ngò là hoàn thành.

2. Cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi

Cá hồi sốt bơ tỏi là món ăn hấp dẫn với hương thơm quyến rũ từ tỏi phi và bơ, giúp tăng hương vị cho cá hồi một cách hoàn hảo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g phi lê cá hồi
• 100g bơ
• Nước cốt chanh, tỏi, tiêu, rượu trắng, muối, dầu ăn

Cách làm:

1. Rửa cá, cắt miếng vừa ăn và ướp cùng muối, tiêu, nước cốt chanh và rượu trắng trong 15 phút.
2. Áp chảo cá hồi đến khi chín vàng đều các mặt, sau đó để riêng.
3. Đun chảy bơ cùng tỏi phi, thêm nước cốt chanh, khuấy đều để tạo thành sốt.
4. Rưới phần sốt lên cá hồi, thưởng thức khi còn nóng.

3. Cá hồi áp chảo sốt cam

Nếu bạn muốn tìm một món ăn lạ miệng, cá hồi áp chảo sốt cam chắc chắn sẽ là lựa chọn đáng thử!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g cá hồi phi lê
• 1 quả cam
• 10g bơ, một ít rượu trắng, gia vị

Cách làm:

1. Rửa sạch cá, cắt nhỏ và ướp cùng muối, tiêu, rượu trắng trong 15 phút.
2. Đun chảy bơ trên chảo, áp chảo cá hồi đến khi vàng đều, sau đó để riêng.
3. Trộn nước cam, muối, hạt nêm, đun sôi đến khi sánh lại. Rưới hỗn hợp này lên cá hồi và thưởng thức.

4. Cá hồi sốt cà chua

Món cá hồi sốt cà chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị chua ngọt của cà chua và thịt cá mềm béo, thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 350g cá hồi phi lê
• 2 quả cà chua, ⅓ chén nước sạch
• Tỏi, hành băm, dầu ăn, nước mắm, tiêu, đường

Cách làm:

1. Rửa sạch cá hồi, cắt nhỏ và áp chảo.
2. Phi thơm tỏi và hành băm, thêm cà chua băm vào xào chín.
3. Cho nước, đường, nước mắm vào chảo cà chua. Khi sôi, thêm cá hồi vào đảo đều trong vài phút đến khi sệt lại.

5. Cá hồi chiên xù cho bé

Món cá hồi chiên xù giòn tan này sẽ khiến các bé yêu thích, đồng thời giúp các mẹ bổ sung dưỡng chất cho con một cách hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g cá hồi phi lê
• 1 quả trứng gà, 100ml sữa tươi không đường
• Bột chiên xù, bột chiên giòn, bột mì, dầu ăn

Cách làm:

1. Rửa sạch cá hồi, ướp với sữa tươi không đường trong 15 phút.
2. Trộn trứng, bột mì, bột chiên giòn với nước thành hỗn hợp sệt.
3. Nhúng cá qua hỗn hợp bột và chiên trong dầu nóng đến khi vàng giòn.

6.Cách Nấu Lẩu Cá Hồi Chua Cay Đậm Đà Ngon Khó Cưỡng

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Lẩu Cá Hồi Chua Cay

Để có một nồi lẩu cá hồi chua cay ngon đậm đà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cá hồi: Phần đầu hoặc nguyên con (khoảng 500g)
• Xương ống: 500g để nấu nước dùng
• Cà chua: 3 quả, giúp tạo màu và vị chua tự nhiên
• Ớt: 5 quả, tùy chỉnh theo độ cay mong muốn
• Khế chua: 2 quả, thái lát
• Dứa (thơm): 1/2 quả, thái miếng
• Nấm hương: 30g, ngâm mềm và thái nhỏ
• Hành lá, thì là: Thái nhỏ để trang trí và tăng thêm hương vị
• Sả: 2 cây, đập dập
• Gừng, tỏi băm: Một ít để phi thơm
• Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, sa tế, hạt tiêu.

Hướng Dẫn Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Cá hồi và xương ống: Cá hồi rửa sạch với nước muối loãng, xương ống chần qua nước sôi để khử mùi và làm trong nước dùng.
2. Cà chua: Bổ múi cau.
3. Dứa: Gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
4. Sả: Đập dập, một nửa thái nhỏ, nửa còn lại để nguyên.
5. Các nguyên liệu khác: Hành, thì là thái nhỏ để thêm vào lẩu khi ăn.

Cách Nấu Nước Dùng Lẩu Cá Hồi Chua Cay

1. Nấu nước dùng: Cho xương ống vào nồi với khoảng 1.5 lít nước, hầm trong 30-45 phút để nước ngọt. Sau khi hầm, lọc bỏ xương và giữ lại phần nước trong.
2. Phi thơm: Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn, phi thơm gừng, tỏi, sả đã băm. Sau đó cho cà chua và nấm hương vào xào sơ đến khi cà chua chín mềm và tỏa hương.
3. Chiên cá: Rán sơ phần đầu hoặc miếng cá hồi trên chảo để tạo độ săn chắc và làm cá thơm ngon hơn.
4. Chế nước lẩu: Cho phần cà chua đã xào và cá hồi vào nồi nước dùng, thêm sả đập dập, ớt băm, khế và dứa vào nấu cùng. Đun sôi trong khoảng 15-20 phút cho các nguyên liệu hòa quyện và tạo vị chua cay thanh mát.
5. Nêm nếm gia vị: Thêm muối, hạt nêm, nước mắm và sa tế vào nước lẩu theo khẩu vị. Vị chua của khế, dứa, cùng màu sắc bắt mắt của cà chua tạo nên nồi lẩu cá hồi vô cùng hấp dẫn.

Thưởng Thức Lẩu Cá Hồi Chua Cay

Nồi lẩu cá hồi chua cay sau khi hoàn thành sẽ có hương vị đậm đà, thơm ngon từ cá hồi và các nguyên liệu tự nhiên. Khi ăn, bạn có thể thêm rau thơm, thì là và hành lá vào để tăng thêm hương vị. Ăn cùng bún hoặc mì, kết hợp với các loại rau nhúng như rau muống, cải thảo, nấm tươi sẽ giúp món lẩu thêm phong phú và ngon miệng.

Giá trị dinh dưỡng của cá hồi phi lê

Cá hồi không chỉ ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ phát triển não bộ cho trẻ, và giữ gìn làn da tươi trẻ nhờ chứa các chất béo lành mạnh, Omega-3, protein, cùng các vitamin A, B, D và khoáng chất thiết yếu như selen.

Mua cá hồi phi lê chất lượng ở đâu?

Để có món cá hồi ngon, hãy chọn mua cá hồi phi lê ở địa chỉ uy tín, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và đạt chuẩn an toàn thực phẩm. Tránh mua cá không rõ nguồn gốc hoặc giá rẻ không đảm bảo chất lượng. Tại Đồng Hải Food, bạn có thể yên tâm với các sản phẩm cá hồi tươi ngon, chất lượng và dịch vụ đổi trả linh hoạt nếu có vấn đề về sản phẩm.

Kết luận

Với Top 6 món ngon dễ làm từ cá hồi phi lê trên, bạn không chỉ mang đến cho gia đình những bữa ăn phong phú mà còn bổ sung những dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe. Cá hồi phi lê là nguồn cung cấp dồi dào protein, Omega-3, vitamin D và khoáng chất, rất tốt cho hệ miễn dịch và phát triển trí não. Dù là món ăn từ cá hồi áp chảo, sốt chua ngọt, hay lẩu cá hồi chua cay, tất cả đều dễ chế biến, phù hợp cho các bữa ăn gia đình ấm cúng và dinh dưỡng. Hãy thử ngay những công thức trên để làm mới thực đơn và chăm sóc sức khỏe cho cả nhà một cách tốt nhất nhé!
Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.