Top 8 Món Ngon Từ Cồi Sò Điệp

Trong thế giới hải sản đa dạng, cồi sò điệp là một trong những nguyên liệu đặc biệt với hương vị ngọt ngào, béo nhẹ và đầy hấp dẫn. Được biết đến như một nguồn dinh dưỡng phong phú, cồi sò điệp không chỉ ngon mà còn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon. Hãy cùng khám phá 8 món ăn ngon tuyệt từ cồi sò điệp để làm phong phú thêm thực đơn gia đình nhé!

1. Cồi Sò Điệp Hấp Bia và Sả Thơm Lừng

Cồi sò điệp hấp bia và sả là món ăn độc đáo, đặc trưng của nhiều nhà hàng hải sản. Sự kết hợp giữa hương thơm từ bia, vị ngọt đậm từ sò điệp và mùi sả lan tỏa, khiến món ăn vừa ngon miệng vừa rất đưa bia.

Cách làm:

• Chuẩn bị cồi sò điệp, rửa sạch và để ráo.
• Sả đập dập và lót dưới đáy nồi hấp.
• Cho 2 lon bia vào nồi thay nước, đặt cồi sò điệp lên và hấp lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi sò chín tới.
• Khi ăn, chấm với muối ớt xanh hay muối tiêu chanh sẽ càng thêm hấp dẫn.

2. Cồi Sò Điệp Xào Giá – Thanh Nhiệt Ngày Nóng

Vào những ngày hè nóng bức, cồi sò điệp xào giá là món ăn vừa thanh mát lại bổ dưỡng. Với vị ngọt từ sò và thanh mát từ giá đỗ, món ăn này sẽ giúp bạn giải nhiệt hiệu quả.

Cách làm:

• Trụng sơ cồi sò điệp qua nước sôi, để ráo.
• Ướp cồi sò với chút muối, hạt tiêu và gia vị cho đậm đà.
• Phi hành tỏi trên chảo nóng, xào cồi sò cho vừa chín tới, sau đó thêm giá đỗ vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.
• Bày ra đĩa, rắc chút hành ngò và tiêu xay lên trên.

3. Cồi Sò Điệp Sốt Me – Món Ngon Đậm Vị

Với vị chua ngọt đặc trưng, cồi sò điệp sốt me là món ăn cực hấp dẫn cho những ai yêu thích hương vị lạ miệng.

Cách làm:

• Ướp cồi sò với muối, đường, nước mắm cho ngấm đều gia vị.
• Tẩm cồi sò qua lớp bột mỏng, chiên sơ cho vàng đều.
• Làm nước sốt me bằng cách đun sôi me với nước, nêm thêm đường, nước mắm sao cho vừa miệng.
• Khi nước sốt me sánh lại, cho cồi sò chiên vào, đảo đều và đun đến khi thấm gia vị là hoàn thành.

4. Cồi Sò Điệp Xào Bơ Tỏi – Hấp Dẫn Mọi Giác Quan

Món cồi sò điệp xào bơ tỏi không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn tỏa hương thơm béo ngậy đặc trưng. Thịt sò dai, thơm bơ và vị ngọt tự nhiên sẽ khiến cả nhà mê mẩn.

Cách làm:

• Cồi sò điệp rửa sạch, chần qua nước sôi.
• Trên chảo nóng, thêm một ít bơ, đợi tan chảy rồi phi thơm tỏi băm.
• Cho sò điệp vào xào nhanh tay, thêm chút sữa tươi để tăng vị béo ngậy.
• Khi món ăn chín đều, múc ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

5. Cồi Sò Điệp Hấp Cách Thủy Nước Dừa – Hương Vị Tinh Tế

Nước dừa tươi kết hợp cùng sò điệp giúp món ăn thêm phần ngọt thanh tự nhiên và giữ được hương vị biển cả.

Cách làm:

• Ngâm cồi sò điệp trong nước dừa khoảng 1 giờ.
• Sau đó, hấp cách thủy với phần nước dừa ngâm kèm vài lát gừng và sả đập dập.
• Sau khoảng 20 phút, lấy sò ra đĩa, dùng kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt.

6. Cồi Sò Điệp Xào Măng Tây và Nấm Hương – Hương Vị Mới Lạ

Măng tây giòn, nấm hương dai ngọt kết hợp cùng cồi sò điệp tạo nên món xào hấp dẫn, đầy màu sắc và dinh dưỡng.

Cách làm:

• Ướp cồi sò với chút muối và tiêu.
• Chần qua măng tây và nấm hương, để ráo.
• Phi tỏi trên chảo nóng, xào cồi sò cho chín tới, sau đó thêm măng tây và nấm hương, nêm gia vị cho vừa ăn.
• Đảo đều cho món ăn quyện hương và dậy mùi thơm là hoàn tất.

7. Cơm Chiên Cồi Sò Điệp – Bữa Cơm Đầy Đủ Dinh Dưỡng

Cơm chiên cồi sò điệp không chỉ ngon mà còn đầy đủ chất, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhanh gọn.

Cách làm:

• Nấu cơm khô, để nguội và bóp tơi.
• Cồi sò chần sơ qua nước sôi, để ráo.
• Phi tỏi thơm, cho cồi sò vào xào với ít hạt nêm và tiêu.
• Tiếp tục chiên cơm, thêm chút bột canh và nước mắm, đảo đều với cồi sò đến khi cơm săn lại, dậy mùi thơm là hoàn thành.

8. Cách Nấu Cháo Cồi Sò Điệp Ngon Mềm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300gr cồi sò điệp
• 200gr gạo trắng
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
• Hành lá, tỏi, gừng

Các bước nấu cháo cồi sò điệp:

1. Vo gạo và nấu cháo: Vo sạch 200gr gạo, nấu với 750ml nước trong 25 phút cho gạo nở mềm.
2. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch cồi sò điệp với nước muối pha chanh, để ráo. Thái gừng sợi, hành lá cắt nhỏ, tỏi đập dập.
3. Xào cồi sò điệp: Phi thơm tỏi, xào cồi sò với muối và tiêu trong 8-10 phút.
4. Hoàn thiện cháo: Cho cồi sò đã xào, hành lá và gừng vào nồi cháo, nấu thêm 5 phút, nêm gia vị vừa ăn.

Món cháo cồi sò điệp nóng hổi, thơm lừng sẽ là lựa chọn tuyệt vời, bổ dưỡng cho cả gia đình!

Kết luận:

Với 8 cách chế biến ngon ngất ngây từ cồi sò điệp, bạn đã có thêm những ý tưởng độc đáo cho bữa ăn phong phú và giàu dinh dưỡng. Dù là món hấp dẫn cho bữa cơm gia đình hay các bữa tiệc nhẹ, cồi sò điệp sẽ luôn chinh phục vị giác với hương vị tươi ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Hãy lưu lại những công thức này để có thể dễ dàng chuẩn bị các món ăn ngon, bổ dưỡng, và khiến cả nhà luôn hài lòng!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.

Ngoài ra còn có các sản phẩm khác như: Sò điệp nhật, cồi điệp hấp…

Và các bài viết liên quan:

Sò Điệp Đông Lạnh Bí Quyết Chế Biến Và Bảo Quản Đúng Cách

Sò điệp Nhật Món Ngon Dinh Dưỡng