Cách Làm Miến Xào Hải Sản Ngon Nhất

Miến xào hải sản là một món ăn ngon, dễ làm, phù hợp cho cả gia đình. Với công thức dưới đây, bạn có thể chuẩn bị món miến xào hải sản cho 4-5 người ăn, đảm bảo thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Làm Miến Xào Hải Sản

• Miến: 210g (bất kỳ loại miến nào bạn thích)
• Tôm: 300g (đã luộc và lột vỏ)
• Mực: 400g (chần sơ qua nước sôi với ít gừng)
• Cải thìa: 200g
• Cà rốt: 1 củ (cắt sợi)
• Nấm đông cô, nấm mèo: Ngâm mềm, cắt nhỏ
• Hành lá, rau cần: Cắt khúc
• Tỏi, hành tím: Băm nhỏ
• Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, nước tương, hạt nêm, đường, tiêu

Cách Làm Miến Xào Hải Sản

1. Sơ chế nguyên liệu: Chuẩn bị tất cả nguyên liệu như đã liệt kê ở trên. Chần miến qua nước sôi cho đến khi sợi miến bung ra, vớt ra để ráo.
2. Xào hải sản: Phi tỏi và hành tím cho thơm, sau đó cho mực vào xào đến khi chín khoảng 70%. Tiếp tục cho tôm vào đảo nhanh tay rồi cho một ít dầu mè để khử mùi tanh.
3. Xào rau củ: Trong cùng chảo, thêm hành tỏi và nấm đông cô vào xào. Sau đó, lần lượt cho cà rốt, cải thìa, nấm mèo vào xào với lửa vừa, nêm nếm gia vị gồm: nước tương, dầu hào, đường, bột ngọt. Đảo đều trong khoảng 1-2 phút.
4. Xào miến: Cho miến đã chần vào chảo rau củ, đảo đều tay để miến thấm gia vị và nước từ rau củ. Nếu miến chưa chín hoặc quá khô, có thể thêm ít nước hoặc gia vị để điều chỉnh.
5. Hoàn thiện: Khi miến và các nguyên liệu đã chín đều, tắt bếp và cho hành lá, tiêu vào. Đảo nhẹ rồi trình bày ra đĩa.

Mẹo Nhỏ Khi Làm Miến Xào Hải Sản

• Nên xào miến với lửa lớn và nhanh tay để tránh ra nước, giúp món ăn không bị nhão.
• Điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình.

Với các bước đơn giản trên, bạn đã có món miến xào hải sản thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn của gia đình. Chúc bạn thành công!

Đồng Hải Food chuyên các loại thực phẩm hải sản đông lạnh, Quý Khách có thể kham khảo thêm các loại hải sản Tại Đây