Cá Mú Đỏ Hấp Xì Dầu – Hương Vị Đậm Đà Theo Cách Người Hoa

Cá mú đỏ hấp xì dầu là món ăn truyền thống mang đậm nét ẩm thực người Hoa, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà và cách chế biến đơn giản. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món cá mú đỏ hấp xì dầu chuẩn vị, giúp bạn mang đến bữa ăn gia đình thêm phần đặc sắc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá mú đỏ: 1 con (khoảng 500g-1kg)
• Hành lá: 3-4 cây
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Ớt sừng: 1 trái
• Tỏi: 3-4 tép
• Dầu hào: 2 muỗng cà phê
• Nước tương: 2 muỗng cà phê
• Dầu mè: 1 muỗng cà phê
• Muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm cá mú đỏ hấp xì dầu chuẩn vị

1. Sơ chế nguyên liệu

• Cá mú đỏ: Sau khi mua về, bạn làm sạch cá, cắt cá thành khúc nếu cá lớn. Sử dụng khăn giấy khô thấm hết nước trên bề mặt cá để cá không bị tanh khi hấp.
• Hành lá và gừng: Cắt đầu hành lá thành từng khúc dài, phần lá cắt nhỏ. Gừng thái lát mỏng, một ít dùng để lót dưới cá, phần còn lại sẽ rắc lên trên cá.
• Ớt sừng: Loại bỏ hạt, cắt thành lát mỏng để tạo màu sắc cho món ăn.

2. Chế biến cá mú đỏ hấp xì dầu

• Ướp cá: Đặt cá lên đĩa, rắc một chút muối, thêm vài giọt dầu ăn để giữ độ ngọt và béo tự nhiên của cá.
• Lót gừng và hành: Đặt gừng, hành lá đã chuẩn bị lên trên và dưới cá để tạo hương vị.
• Hấp cá: Đun sôi nước trong nồi hấp, sau đó cho cá vào hấp với lửa lớn khoảng 7 phút. Hấp lâu có thể làm cá bị mất độ tươi ngon, vì vậy chỉ cần hấp vừa chín tới là được.

3. Chuẩn bị nước sốt xì dầu

Trộn đều dầu hào, nước tương, dầu mè, và một ít nước ấm. Sau đó, đun nóng dầu ăn và phi tỏi cho thơm, rồi đổ hỗn hợp sốt vào đun sôi nhẹ.

4. Hoàn thiện món ăn

• Sau khi cá chín, lấy ra khỏi nồi hấp, bỏ phần nước hấp và các nguyên liệu lót đi.
• Rưới nước sốt xì dầu lên cá, thêm hành lá, ớt và gừng lên trên để trang trí.
• Đun nóng một ít dầu ăn, rồi rưới lên cá để tạo lớp bóng đẹp mắt và giúp cá hấp thụ hương vị tốt hơn.

Mẹo nhỏ khi làm cá mú đỏ hấp xì dầu

• Nên chọn cá mú đỏ tươi, thịt chắc để đảm bảo món ăn thơm ngon và không bị tanh.
• Khi hấp cá, nhớ canh thời gian để cá chín vừa tới, giữ được độ ngọt và mềm mại của thịt cá

Kết luận

Cá mú đỏ hấp xì dầu là món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn mang đậm hương vị truyền thống của ẩm thực người Hoa. Với cách làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời mà món ăn này mang lại!

Liên hệ với Đồng Hải Food

Nếu bạn đang tìm kiếm nguyên liệu thịt để làm món mì xào hải sản, hãy liên hệ với Đồng Hải Food. và số điện thoại 0786376669

Có thể kham khảo thêm các sản phẩm tại đây

Bài viết hướng dẫn chế biến cá mú hấp hồng kông:

Cá Mú Đỏ Hấp Hồng Kông – Món Ăn Tuyệt Vời Cho Bữa Cơm Gia Đình