Cách Làm Khô Cá Dứa Chiên Giấm Đường Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Khô cá dứa chiên giấm đường là một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn bởi vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện cùng độ giòn tan của cá. Đây là một món ăn lý tưởng cho những ngày bạn muốn thay đổi khẩu vị, đặc biệt là sau những bữa tiệc nhiều thịt cá. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món khô cá dứa chiên giấm đường ngon đúng điệu ngay tại nhà qua bài viết này nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Khô cá dứa 1 nắng

• Khô cá dứa 1 nắng : cắt nhỏ khoảng 200g). Nếu nhà đông người, bạn có thể chọn con to hơn để đủ khẩu phần cho cả gia đình.

Nguyên Liệu Phụ

• Tỏi: 1 củ (loại tỏi cô đơn)
• Hành tím: 1 củ nhỏ
• Ớt: 1 trái (tùy khẩu vị, có thể dùng ớt sừng để giảm độ cay)
• Giấm: 3 muỗng canh
• Đường cát vàng: 3 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Tương ớt: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: Lượng vừa đủ để chiên

Các Bước Chuẩn Bị Và Chế Biến

Bước 1: Sơ Chế Khô Cá Dứa

Trước khi chế biến, bạn cần làm sạch khô cá dứa để loại bỏ bụi bẩn và giảm độ mặn. Hãy thực hiện các bước sau:

• Rửa cá với nước muối pha loãng để làm sạch bề mặt cá.
• Nếu cá còn quá mặn, bạn có thể ngâm cá trong nước muối pha loãng và rửa lại nhiều lần để cá nhạt bớt.
• Cắt bỏ các vây cá và để cá ráo nước trước khi chiên.

Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu Khác

• Tỏi và hành tím: Bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
• Ớt: Cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn tùy khẩu vị.

Bước 3: Chiên Khô Cá Dứa

• Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng. Lưu ý là không nên đổ quá nhiều dầu để tránh lãng phí.
• Khi dầu đã sôi, cho khô cá dứa vào chiên. Đảo cá qua lại để chiên vàng đều hai mặt, đảm bảo cá giòn rụm.
• Sau khi cá đã vàng đều, vớt ra và để trên rổ cho ráo dầu.

Bước 4: Làm Sốt Giấm Đường

Sốt giấm đường chính là linh hồn của món khô cá dứa chiên. Để làm sốt, bạn cần thực hiện như sau:

• Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
• Cho tỏi, hành tím và ớt băm vào phi thơm. Khi hỗn hợp dậy mùi thơm và tỏi bắt đầu chuyển sang màu vàng, bạn tiếp tục cho giấm vào.
• Sau đó, cho thêm đường và nước mắm vào chảo. Khuấy đều để đường tan hết, tạo thành một hỗn hợp sánh mịn.
• Cuối cùng, thêm 1 muỗng canh tương ớt vào chảo và khuấy đều để tạo vị cay nhẹ, giúp sốt có độ sệt và màu sắc bắt mắt hơn.

Bước 5: Rim Khô Cá Dứa Với Sốt Giấm Đường

• Cho khô cá dứa đã chiên vàng vào chảo sốt, đảo đều để sốt phủ đều lên cả hai mặt của cá.
• Để lửa nhỏ và rim cá trong vài phút cho sốt thấm đều vào thịt cá, tạo ra món ăn chua ngọt, giòn tan đầy hấp dẫn.

Mẹo Vặt Khi Làm Khô Cá Dứa Chiên Giấm Đường

• cho vào chảo dầu nóng.
• Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và giấm theo khẩu vị của mình để món ăn phù hợp hơn với gia đình.
• Món này ngon nhất khi ăn kèm cơm trắng và rau sống, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình vào những ngày cuối tuần hoặc lễ Tết.

Lợi Ích Của Khô Cá Dứa Đối Với Sức Khỏe

Khô cá dứa không chỉ là món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng. Cá dứa chứa nhiều protein, omega-3 và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ăn khô cá dứa giúp cung cấp năng lượng, tăng cường sức khỏe tim mạch và cải thiện chức năng não bộ.

Kết Luận

Khô cá dứa chiên giấm đường là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm, phù hợp với mọi gia đình. 

Nếu bạn đang tìm kiếm nguyên liệu cua lột chất lượng giá rẻ, hãy liên hệ với Đồng Hải Food. và số điện thoại 0786376669

Có thể kham khảo cá dứa 1 nắng tại đây

Các bài viết khác về cá dứa 1 nắng:

Cách Phân Biệt Cá Dứa 1 Nắng Thật và Cá Dứa 1 Nắng Giả Chính Xác

Cách Làm Khô Cá Dứa 1 Nắng Chiên – Món Ngon Đậm Vị Gia Đình