Khô Cá Đù Một Nắng Làm Món Gì Ngon? Top 6 Món Ngon Từ Khô Cá Đù Một Nắng

Khô cá đù một nắng là nguyên liệu đa năng, thơm ngon và dễ chế biến, phù hợp cho nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm kiếm cách sử dụng khô cá đù một nắng để làm món ăn ngon, hãy cùng khám phá top 6 món ngon từ khô cá đù một nắng dưới đây!

Món 1: Cách Làm Cá Đù Một Nắng Cháy Tỏi Ngon Đậm Vị

Cá đù một nắng cháy tỏi là món ăn dân dã, đậm đà hương vị và rất dễ chế biến. Với hương vị mặn ngọt kết hợp cùng vị thơm nồng của tỏi, món này chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

• 500g cá đù một nắng
• 3 muỗng cà phê nước mắm
• 4 muỗng cà phê đường
• Tỏi băm nhuyễn
• 1 muỗng cà phê giấm gạo (có thể thay bằng chanh)

Cách làm:

1. Sơ chế cá: Rửa sạch cá đù một nắng, để ráo.
2. Pha nước sốt: Trộn nước mắm, đường, giấm, và ớt băm cùng 2 muỗng cà phê nước lọc.
3. Chiên cá: Đun nóng dầu trong chảo, cho cá vào chiên đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra đĩa.
4. Làm sốt cháy tỏi: Phi thơm tỏi rồi đổ hỗn hợp nước sốt vào, đun cho đến khi nước hơi sệt lại.
5. Hoàn thiện món ăn: Cho cá đù vào chảo, đảo đều để cá ngấm sốt, tắt bếp khi nước sốt bám đều lên cá.

Thưởng thức món ăn với cơm nóng và rau muối chua để cảm nhận trọn vẹn hương vị nhé!

Món 2: Cá Đù Một Nắng Chiên Sả Ớt

Món cá đù chiên sả ớt mang đến vị giòn thơm của cá, hòa quyện với sả ớt cay nồng, chắc chắn sẽ kích thích vị giác cả nhà.

Nguyên liệu:

• Cá đù một nắng
• Sả băm, ớt
• Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

Cách chế biến:

1. Sơ chế cá: Rửa cá đù với nước sạch và để ráo.
2. Ướp cá: Trộn sả băm với muối, đường, hạt nêm rồi ướp lên cá, để thấm gia vị khoảng 10 phút.
3. Chiên cá: Cho cá vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều hai mặt với lửa nhỏ. Vớt cá ra, dùng nóng với cơm.

Món 3: Cá Đù Một Nắng Chiên Giấm Đường

Món cá đù chiên giấm đường có vị chua ngọt hài hòa, thích hợp để đổi vị cho bữa cơm hàng ngày.

Nguyên liệu:

• 300g cá đù một nắng
• Giấm, đường, nước mắm, tỏi, ớt băm

Cách làm:

1. Pha nước sốt: Trộn giấm, đường theo tỷ lệ 2:4, thêm nước mắm, tỏi, ớt băm.
2. Chiên cá: Rửa sạch cá, để ráo, chiên ngập dầu đến khi vàng giòn.
3. Đun cá với sốt: Cho nước sốt vào nồi, đun sôi rồi cho cá vào đảo đều đến khi cá ngấm sốt, bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Món 4: Cách Làm Khô Cá Đù Rim Me Ngon Tuyệt

Khô cá đù rim me là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại cực kỳ đưa cơm với vị chua ngọt hấp dẫn. Dưới đây là cách chế biến món khô cá đù rim me giúp bạn “nâng tầm” bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

• 200g khô cá đù
• 20g me
• 70ml nước sôi
• 4 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 2 tép tỏi băm
• 230ml dầu ăn

Cách làm:

1. Pha sốt me: Ngâm 20g me với 70ml nước sôi, dùng muỗng nén nhẹ để lấy nước cốt, loại bỏ bã me. Thêm 4 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho tan hết.
2. Chiên cá: Đun nóng 200ml dầu ăn, cho cá đù vào chiên với lửa vừa khoảng 10-13 phút đến khi vàng đều hai mặt. Vớt cá ra đĩa để ráo dầu.
3. Rim cá với sốt me: Phi thơm tỏi băm trong 30ml dầu, cho nước sốt me vào khuấy đều khoảng 3 phút. Cho cá đã chiên vào rim 15-20 phút cho đến khi sốt sánh lại, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
4. Thưởng thức: Cá đù giòn rụm, thấm đẫm nước sốt me chua ngọt và vị cay nhẹ của tỏi sẽ là món ăn tuyệt vời khi kết hợp với cơm trắng.

Món 5: Cách Làm Khô Cá Đù Rim Mắm Tỏi Đậm Đà Hương Vị

Món khô cá đù rim mắm tỏi là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn của cá, vị mặn ngọt của mắm tỏi, cùng chút cay nồng từ ớt, cực kỳ hấp dẫn và đưa cơm. Dưới đây là cách chế biến nhanh chóng và đơn giản.

Nguyên liệu:

• 300g khô cá đù
• 4 tép tỏi băm
• 2 trái ớt hiểm
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng canh giấm
• 1 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 7 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

1. Pha sốt: Trong một chén nhỏ, trộn 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh giấm và 2 muỗng canh đường. Khuấy đều đến khi hòa tan.
2. Chiên khô cá: Đun nóng 4 muỗng canh dầu ăn, cho 300g khô cá đù vào chiên với lửa vừa khoảng 10-13 phút đến khi vàng đều hai mặt. Vớt cá ra đĩa.
3. Rim khô cá với mắm tỏi: Phi thơm tỏi băm và ớt hiểm trong 3 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, đổ hỗn hợp sốt vào đảo đều 3 phút. Cho khô cá đã chiên vào, rim khoảng 7-10 phút cho đến khi sốt thấm đều vào cá, nêm nếm lại cho vừa miệng.
4. Thành phẩm: Khô cá đù giòn rụm, thấm đẫm nước sốt mặn ngọt, cay nhẹ từ tỏi và ớt, làm cho món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn.

Món 6: Cách Làm Khô Cá Đù Chưng Thịt Ngon Đậm Đà

Khô cá đù chưng thịt là món ăn thơm ngon, dễ làm, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt ba chỉ và sự mềm mượt của cá đù. Dưới đây là cách chế biến món ăn này một cách đơn giản và hiệu quả.

Nguyên liệu:

• 100g khô cá đù
• 100g thịt ba chỉ
• 5 củ hành tím
• 2 trái ớt hiểm
• 20g tiêu xanh
• 1 muỗng canh dầu điều
• Gia vị: muối, đường, bột ngọt

Dụng cụ:

• Nồi hấp
• Thớt
• Dao
• Chén
• Muỗng

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch khô cá đù và để ráo. Thịt ba chỉ chà xát với muối, rửa lại và cắt thành khúc vừa ăn. Hành tím lột vỏ và cắt lát mỏng, ớt hiểm cắt khúc.
2. Ướp nguyên liệu: Trong một tô, trộn 100g khô cá đù, 100g thịt ba chỉ, hành tím, ớt hiểm, tiêu xanh, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh dầu điều. Ướp trong 10 phút để gia vị thấm đều.
3. Chưng khô cá: Đặt tất cả nguyên liệu vào nồi đất nhỏ, cho vào xửng hấp. Đổ 200ml nước vào ngăn dưới xửng, đậy nắp và chưng với lửa nhỏ trong 60 phút cho đến khi cá và thịt chín mềm.
4. Thành phẩm: Món khô cá đù chưng thịt hoàn thành với hương thơm hấp dẫn, vị ngọt đậm đà từ thịt và cá, thêm một chút cay từ ớt và tiêu xanh. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức với cơm trắng nóng hổi.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Đù Một Nắng

Cá đù một nắng không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe:

• Vitamin B: Hỗ trợ chức năng thần kinh và chuyển hóa năng lượng.
• Vitamin A và D: Cải thiện thị lực, hệ miễn dịch và sức khỏe xương.
• Khoáng Chất: Cung cấp photpho, i-ốt, đồng, và kẽm.
• Omega-3 và DHA: Bảo vệ tim mạch, cải thiện chức năng não và tế bào thần kinh.
• Clo và Flo: Tăng cường sức khỏe xương và răng.

Kết Luận: 

Khô cá đù 1 nắng là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Từ các món đơn giản như khô cá đù rim me đến những món cầu kỳ hơn như khô cá đù chưng thịt, tất cả đều mang đến hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao
Đồng Hải Food chuyên các loại thực phẩm hải sản đông lạnh, Hải sản khô, 1 nắng.Quý Khách có thể kham khảo thêm các loại hải sản Tại Đây