Tôm Hùm Bông Là Gì? Top 5 Món Ngon Từ Tôm Hùm Bông

1. Tôm Hùm Bông – Đặc sản đáng giá phải thử ít nhất một lần

Tôm Hùm Bông, còn gọi là Tôm Hùm Sao, là một trong những món đặc sản nổi tiếng của các vùng biển Việt Nam như Nha Trang, Bình Thuận. Với kích thước lớn và chất lượng thịt tuyệt hảo, Tôm Hùm Bông luôn được xem là “vua” của các loại tôm hùm. Thịt của chúng không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất như canxi, omega-3, giúp phòng ngừa bệnh tim mạch và cao huyết áp.

2. Đặc điểm nổi bật của Tôm Hùm Bông

Tôm Hùm Bông dễ nhận biết với lớp vỏ xanh nước biển pha xanh lá, cùng với các đốm màu cam và trắng ở phần bụng. Kích thước trung bình của tôm này dao động từ 1,5 kg đến 1,8 kg, có những con nặng lên tới 4,5 kg và dài gần nửa mét. Những con “khổng lồ” như vậy thường phải nuôi đến 3 năm mới đạt trọng lượng như ý.

3. Thời gian nuôi và chi phí sản xuất cao

Để cho ra thịt tôm tươi ngon, chất lượng, ngư dân cần thời gian nuôi dưỡng khoảng 18 – 20 tháng. Vì thế, giá thành của Tôm Hùm Bông có xu hướng cao hơn so với các loại tôm khác, dao động từ 1,6 triệu đến 2,5 triệu VND/kg tùy kích thước. Tuy nhiên, mức giá này là hoàn toàn xứng đáng bởi độ ngon và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.

4. Một số kích thước của Tôm Hùm Bông

Các kích thước của Tôm Hùm Bông được phân loại rõ ràng:

• Size 1: 300g – 500g
• Size 2: 500g – 700g
• Size 3: 700g – 900g
• Size 4: 1kg – 1,5kg
• Size 5: Từ 1,5kg trở lên

5. Những món ngon từ Tôm Hùm Bông

Với vị ngọt thanh và thịt dai chắc, Tôm Hùm Bông có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như:

• Tôm hùm nướng phô mai hoặc bơ tỏi: Hương vị đậm đà, béo ngậy, phù hợp với các tín đồ ẩm thực.

• Tôm hùm hấp sả hoặc hấp bia: Đơn giản, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của tôm.

• Cháo và súp tôm hùm: Phù hợp cho mọi lứa tuổi, dễ ăn và giàu dinh dưỡng.

• Sashimi tôm hùm: Mang lại hương vị thanh mát, tinh tế.

• Salad tôm hùm: Kết hợp rau củ, tôm tạo ra món ăn nhẹ, bổ dưỡng.

6. Thời điểm lý tưởng để thưởng thức Tôm Hùm Bông

Tôm Hùm Bông có thể thưởng thức quanh năm nhờ vùng biển Việt Nam nắng ấm. Tuy nhiên, mùa hè – thu là thời điểm tôm vào vụ, ngư dân thu hoạch nhiều nên dễ bắt gặp các đợt ưu đãi, giảm giá từ nhà hàng và nhà cung cấp. Đó là thời điểm thích hợp để bạn có thể thưởng thức món tôm hùm bông tươi ngon với giá hợp lý.

7. Sức khỏe và dinh dưỡng từ Tôm Hùm Bông

Tôm Hùm Bông không chỉ là món ăn ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Hàm lượng omega-3 trong tôm giúp duy trì sức khỏe tim mạch, phòng ngừa béo phì. Canxi và phốt pho dồi dào tốt cho xương khớp, đặc biệt là với người làm công việc bàn giấy. B12 và choline trong tôm rất tốt cho trí não, giúp cải thiện khả năng tập trung và nâng cao hiệu quả làm việc.

Lưu ý khi sử dụng:

• Người khỏe mạnh có thể tiêu thụ khoảng 204g/bữa.
• Người mắc bệnh tim hoặc tiểu đường nên dùng khoảng 137g.

8. Tôm Hùm Xanh – Món ngon không kém cạnh

Ngoài Tôm Hùm Bông, Tôm Hùm Xanh cũng là một lựa chọn thú vị với màu xanh đậm cùng viền trắng nổi bật. Tôm Hùm Xanh có kích thước nhỏ hơn Tôm Hùm Bông nhưng thịt lại dai ngon, đặc biệt phần đầu có gạch vàng béo bùi. Giá thành của Tôm Hùm Xanh cũng phải chăng hơn, khoảng 700.000 đồng/kg, thích hợp cho những ai muốn thưởng thức tôm hùm với ngân sách vừa phải.

9. Kết luận

Tôm Hùm Bông không chỉ là món ăn đẳng cấp mà còn là niềm tự hào của biển Việt Nam. Đặc sản này có thể làm hài lòng mọi thực khách với đa dạng phương pháp chế biến từ nướng, hấp cho đến sashimi. Hãy thưởng thức Tôm Hùm Bông ít nhất một lần để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời của biển Việt!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.