Cách làm hàu chiên giòn thơm cay hấp dẫn

Hàu chiên giòn là món ăn vặt tuyệt vời cho những ngày cuối tuần tụ tập gia đình hoặc bạn bè. Món ăn này không chỉ gây nghiện bởi hương vị thơm ngon và độ giòn rụm mà còn dễ làm, không mất quá nhiều thời gian. Dưới đây là cách làm hàu chiên giòn theo phong cách thơm cay hấp dẫn.

Nguyên liệu cho món hàu chiên giòn

• 1 kg hàu sữa tươi
• 100g bột chiên giòn
• 100g bột chiên xù
• 1 quả trứng gà
• Gia vị: 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê mù tạt, 1/5 muỗng cà phê muối, một ít tiêu xay
• Rau ăn kèm: Xà lách, cà chua, giá đỗ, lá bạc hà
• Dầu ăn: Khoảng 500ml

Hướng dẫn làm hàu chiên giòn

Bước 1: Sơ chế hàu và rau củ

• Hàu sữa: Rửa sạch hàu sữa với nước muối loãng và thêm vài lá bạc hà để khử mùi tanh. Sau khi rửa, để ráo nước.
• Rau củ: Rửa sạch các loại rau như xà lách, giá đỗ, cà chua. Cắt cà chua thành lát nhỏ, thái mỏng bạc hà và xà lách để ăn kèm.

Bước 2: Tẩm ướp hàu

• Trộn bột gia vị: Đổ bột chiên giòn vào tô, thêm 1 muỗng cà phê bột canh, 3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột tỏi và ớt bột (nếu thích cay).
• Ướp hàu: Cho hàu vào tô, trộn với một chút muối, tiêu xay, bột tỏi và tương ớt, để khoảng 5 phút cho hàu thấm gia vị.

Bước 3: Tẩm bột hàu

• Đánh đều trứng gà rồi nhúng từng miếng hàu qua trứng, sau đó lăn qua bột chiên giòn, rồi lăn tiếp vào bột chiên xù.
• Để lớp bột chiên giòn hơn, có thể tẩm ướp 2-3 lần. Việc làm này giúp món ăn khi chiên có lớp vỏ giòn, ngon miệng.

Bước 4: Chiên hàu

• Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Đợi dầu sôi, nhẹ nhàng thả từng miếng hàu vào chảo.
• Chiên khoảng 3-5 phút cho đến khi hàu chuyển sang màu vàng đẹp mắt. Đừng chiên quá lâu để tránh hàu bị khô và mất độ mềm.
• Gắp hàu ra đĩa lót giấy thấm dầu.

Bước 5: Thưởng thức

• Hàu chiên giòn ngon nhất khi ăn cùng rau sống, xà lách, bạc hà và cà chua. Chấm kèm với tương ớt hoặc mù tạt xanh cho vị cay nồng thú vị.
• Nếu muốn thêm phần đặc sắc, bạn có thể ăn kèm với súp miso, thêm giá và cà chua để làm tăng hương vị thanh mát.

Mẹo để hàu chiên giòn ngon

• Đảm bảo hàu được ráo nước trước khi tẩm bột để lớp bột dính đều và giòn hơn khi chiên.
• Có thể sử dụng thêm các loại sốt để chấm kèm, như sốt mù tạt hoặc sốt mayonnaise, tạo nên hương vị đậm đà, độc đáo hơn.

Dinh dưỡng của hàu sữa

Hàu sữa là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích dinh dưỡng nổi bật của hàu sữa:

1. Giàu Protein: Hàu chứa hàm lượng protein cao, cung cấp các axit amin thiết yếu giúp duy trì và phát triển cơ bắp.
2. Nguồn Kẽm dồi dào: Hàu sữa nổi tiếng là một trong những nguồn kẽm tự nhiên phong phú nhất. Kẽm rất quan trọng cho hệ miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe sinh sản, đồng thời giúp duy trì làn da và mái tóc khỏe mạnh.
3. Chứa Omega-3: Hàu sữa có lượng axit béo Omega-3 tự nhiên, giúp bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ viêm nhiễm và cải thiện trí nhớ.
4. Vitamin D và B12: Hàu là nguồn cung cấp vitamin D và B12 dồi dào, quan trọng cho sự phát triển của hệ thần kinh, giảm căng thẳng và hỗ trợ hấp thụ canxi giúp xương chắc khỏe.
5. Khoáng chất và chất chống oxy hóa: Ngoài kẽm, hàu còn chứa selen, đồng, và chất chống oxy hóa khác giúp bảo vệ tế bào khỏi sự phá hủy của các gốc tự do, hỗ trợ quá trình thải độc trong cơ thể.

Kết luận

Hàu chiên giòn không chỉ là món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Với hàm lượng protein, kẽm và các chất béo tốt như Omega-3, món hàu này không chỉ giúp bạn có một bữa ăn ngon miệng mà còn tăng cường sức khỏe. Cách làm hàu chiên giòn cũng rất đơn giản và nhanh chóng, dễ dàng thực hiện tại nhà. Hãy thử làm ngay món ăn này cho gia đình và bạn bè để cùng nhau thưởng thức hương vị tuyệt vời của hàu sữa và tận hưởng những lợi ích dinh dưỡng mà nó mang lại!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.