Cách Làm Nộm Sứa Xoài Xanh Giòn Ngon Chuẩn Vị – Món Gỏi Hải Sản Kích Thích Vị Giác

Trong những ngày nắng nóng, một đĩa nộm sứa xoài xanh giòn mát, chua cay đậm đà chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt và đánh thức mọi giác quan. Với vị ngọt mát của sứa biển kết hợp cùng xoài xanh chua dịu và nước trộn đậm đà, món gỏi này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn tốt cho sức khỏe. Cùng khám phá cách làm món nộm sứa xoài xanh đơn giản tại nhà nhưng chuẩn vị như ngoài hàng!

Vì Sao Nộm Sứa Xoài Xanh Được Yêu Thích?

Không phải ngẫu nhiên mà món gỏi sứa xoài xanh lại xuất hiện dày đặc trong thực đơn các quán hải sản hay bữa tiệc gia đình. Món ăn này hội tụ đầy đủ các yếu tố:

• Thanh mát – giòn sật từ sứa biển.
  
• Chua nhẹ – ngọt dịu từ xoài xanh và nước trộn.
  
• Giàu dinh dưỡng, ít béo, tốt cho tiêu hóa.
  
• Dễ làm, nguyên liệu dễ tìm, phù hợp cả ngày thường lẫn tiệc tùng.
  

Nguyên Liệu Làm Gỏi Sứa Xoài Xanh Cho 3-4 Người

Để có món nộm ngon, nguyên liệu phải tươi và được xử lý kỹ lưỡng. Dưới đây là danh sách cần chuẩn bị:

Phần chính:

• Sứa tươi hoặc sứa đóng gói sẵn: 300g
  
• Xoài xanh: 1 quả lớn
  
• Dưa leo (dưa chuột): 1–2 quả
  
• Bắp cải tím hoặc trắng: 1/4 cái nhỏ
  

Phần gia vị trộn gỏi:

• Tỏi, ớt tươi: băm nhuyễn
  
• Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
  
• Đường cát: 2 muỗng canh
  
• Nước cốt chanh hoặc tắc: 2 muỗng canh
  
• Bột ngọt (tuỳ chọn): 1/2 muỗng cà phê
  
• Đậu phộng rang giã dập, mè rang: để rắc lên trên
  

Hướng Dẫn Cách Chế Biến Nộm Sứa Xoài Xanh Tại Nhà

Bước 1: Sơ chế sứa đúng cách

• Nếu dùng sứa tươi: rửa với nước muối loãng, sau đó trụng nhanh qua nước sôi có gừng đập dập để khử mùi tanh. Ngâm trong nước đá để giữ độ giòn.
  
• Nếu dùng sứa đóng gói: xả kỹ với nước nhiều lần để loại bỏ mùi bảo quản, sau đó ngâm trong nước đá 10 phút.
  

Mẹo nhỏ: Trước khi trộn gỏi, hãy để sứa thật ráo để tránh làm nước trộn bị nhạt.

Bước 2: Sơ chế rau củ

• Xoài xanh: Gọt vỏ, bào sợi.
  
• Dưa leo: Bỏ ruột, bào sợi hoặc thái mỏng.
  
• Bắp cải: Thái lát mỏng, ngâm nước đá 10 phút rồi vắt ráo để giữ độ giòn.
  

Bước 3: Pha nước trộn gỏi thần thánh

• Trộn đều: 3 muỗng nước mắm + 2 muỗng đường + 2 muỗng nước cốt chanh + tỏi ớt băm. Khuấy đều cho tan hết đường. Nếm thử, gia giảm theo khẩu vị.
  

Lưu ý: Nước trộn phải có đủ vị mặn – ngọt – chua – cay để tạo độ hấp dẫn.

Bước 4: Trộn gỏi

• Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào thau lớn: sứa, xoài, dưa leo, bắp cải.
  
• Rưới nước mắm trộn lên, trộn nhẹ tay để nguyên liệu thấm đều.
  
• Để khoảng 10 phút cho ngấm trước khi dọn ra đĩa.
  

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

• Rắc đậu phộng rang, mè rang lên mặt.
  
• Trang trí với vài lá rau răm hoặc rau thơm nếu thích.
  

Mẹo Nhỏ Giúp Món Nộm Ngon Hơn

• Chỉ trộn gỏi trước khi ăn từ 10–15 phút để tránh bị ra nước nhiều.
  
• Nên dùng tay đeo bao để trộn nhẹ, không làm nát nguyên liệu.
  
• Có thể thêm tôm luộc, tai heo luộc thái mỏng nếu muốn tăng độ phong phú.
  

Lợi Ích Sức Khỏe Từ Nộm Sứa Xoài Xanh

• Sứa biển giàu collagen, ít chất béo, tốt cho da và khớp.
  
• Xoài xanh giàu vitamin C, hỗ trợ tiêu hóa.
  
• Rau củ tươi sống cung cấp chất xơ giúp thanh lọc cơ thể.
  
• Món ăn ít dầu mỡ, phù hợp cho người ăn kiêng.
  

Kết Luận

Nộm sứa xoài xanh là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ nhàng, thanh mát nhưng vẫn đủ vị và đầy dinh dưỡng. Không cần đầu bếp chuyên nghiệp, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món gỏi hấp dẫn này tại nhà. Hãy thử ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả hòa quyện cùng vị chua cay dịu mát từ thiên nhiên!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.