Cách Làm Ức Gà Sốt Cam Thơm Mềm, Thanh Ngọt – Món Ăn Healthy Giàu Đạm

Nếu bạn đang tìm một món ăn ngon, dễ làm, tốt cho sức khỏe nhưng vẫn đủ hấp dẫn để thay đổi khẩu vị hằng ngày, thì ức gà sốt cam chính là lựa chọn lý tưởng. Món ăn có vị ngọt tự nhiên từ cam tươi, đậm đà gia vị tự nhiên, thịt gà mềm mọng mà không bị khô – rất phù hợp cho người ăn kiêng, tập gym hoặc cần bữa tối nhẹ nhàng.

Nguyên liệu chuẩn bị (2 người ăn)

• 500g ức gà (lọc bỏ da và mỡ)
• 2 trái cam ngọt (vắt lấy nước, loại bỏ hạt)
• Một ít gừng tươi, hành tím, tiêu xay và ngò rí (băm nhuyễn)
• 1 muỗng canh bột năng
• 1 ít nước lọc

Lưu ý: Không sử dụng gia vị công nghiệp như bột nêm, nước tương. Món ăn giữ vị tự nhiên, lành mạnh.

Hướng dẫn cách làm ức gà sốt cam ngon đúng chuẩn

Bước 1: Sơ chế và ướp gà

• Rửa sạch ức gà, cắt thành khối vuông vừa ăn.
• Ướp gà với gừng, hành tím, tiêu và ngò rí băm nhuyễn. Nếu thích vị cay nhẹ, có thể thêm chút ớt băm.
• Để thịt thấm đều gia vị, ướp ít nhất 15–20 phút và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Xào săn thịt gà

• Làm nóng chảo, cho một ít nước lọc vào thay dầu để áp chảo gà. Cho thịt gà vào xào trên lửa vừa đến khi thịt săn lại, bề mặt chuyển màu trắng đục.

Bước 3: Nấu sốt cam

• Đổ nước cam tươi đã vắt vào chảo, nấu cùng thịt gà. Đun sôi nhẹ để cam thấm vào từng miếng thịt.
• Hòa tan bột năng với 3–4 muỗng nước lạnh, đổ từ từ vào chảo khi nước cam đang sôi. Vừa đổ vừa khuấy đều tay để sốt không bị vón cục.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

• Khi nước sốt sánh lại và bao phủ đều quanh từng miếng thịt, nếm thử vị ngọt thanh, mùi thơm tự nhiên là được.
• Tắt bếp, bày ra đĩa và rắc thêm chút tiêu xay, ngò rí để tăng hương vị.

Ưu điểm của món ức gà sốt cam

• Tốt cho sức khỏe: Giàu đạm, ít chất béo, không dùng đường hay dầu mỡ.
• Hỗ trợ giảm cân: Thích hợp với thực đơn eat clean, keto hoặc thực dưỡng.
• Thơm ngon, dễ ăn: Vị cam ngọt mát, không gắt, phù hợp cả người lớn và trẻ nhỏ.

Gợi ý cách dùng

• Ăn kèm với cơm trắng, bánh mì nướng hoặc salad rau củ đều ngon.
• Có thể chuẩn bị trước, bảo quản trong ngăn mát dùng trong ngày.

Kết luận

Ức gà sốt cam không chỉ đơn giản là món ăn giảm cân, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực thanh nhẹ, hài hòa giữa đạm và vitamin tự nhiên. Hương vị tươi mát, mềm mại của món ăn chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Đừng quên lưu lại công thức này và chia sẻ cho người thân nhé!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.

Kham khảo thêm các món dưới đây: