Cách Làm gà kho gừng nước dừa húng quế – Đậm đà chuẩn vị cơm nhà

Món gà kho gừng từ lâu đã là một trong những món ăn truyền thống đậm chất Việt, không chỉ mang hương vị mặn ngọt hài hòa mà còn có tác dụng làm ấm cơ thể, rất thích hợp cho bữa cơm chiều quây quần. Khi kết hợp cùng nước dừa tươi và lá húng quế, món ăn càng thêm phần thơm béo, dậy mùi và đưa cơm đến khó cưỡng. Hãy cùng khám phá cách làm gà kho gừng nước dừa thơm ngon tại nhà nhé!

Nguyên liệu cho 3–4 người ăn

• 500g thịt gà ta (phần đùi hoặc cánh đều ngon)
  
• 60g gừng tươi (chia làm 3 phần: cắt sợi, đập dập, và băm nhuyễn)
  
• 20g lá húng quế
  
• 100ml nước dừa tươi
  
• 1 thìa canh hạt nêm
  
• 3 thìa canh đường cát
  
• 4 thìa canh nước mắm loại ngon
  
• 2 thìa canh dầu ăn
  
• 1 thìa canh hành tím băm
  

Hướng dẫn cách nấu gà kho gừng với nước dừa và húng quế

Bước 1: Sơ chế thịt gà

• Gà rửa sạch với nước muối loãng, chặt miếng vừa ăn.
  
• Ướp thịt gà với 15g gừng cắt sợi, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa đường và 4 thìa nước mắm. Để trong khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị.
  

Bước 2: Thắng nước màu

• Làm nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn và 2 thìa đường còn lại, thắng đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián thì nhanh tay cho tiếp 30g gừng (đập dập hoặc thái sợi) và 1 thìa hành tím băm vào phi thơm.
  

Bước 3: Kho gà

• Cho phần thịt gà đã ướp vào chảo, đảo đều trên lửa lớn đến khi thịt săn lại.
  
• Thêm 100ml nước dừa tươi vào, hạ nhỏ lửa, kho liu riu trong 15–20 phút cho thịt mềm và nước kho sánh lại. Trong lúc kho, có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
  

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

• Khi phần nước kho còn khoảng 1/3, cho lá húng quế vào đảo đều thêm 1–2 phút rồi tắt bếp.
  
• Rắc thêm phần gừng sợi còn lại lên mặt để tăng hương vị và tạo điểm nhấn.
  

Thưởng thức

Món gà kho gừng nước dừa sẽ tuyệt vời hơn khi ăn cùng cơm trắng nóng hoặc cơm cháy giòn, vừa thơm nồng mùi gừng, vừa béo nhẹ từ nước dừa và thoang thoảng hương húng quế dịu nhẹ. Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn giúp làm ấm cơ thể, kích thích tiêu hóa – đặc biệt thích hợp vào những ngày mưa, lạnh.

Mẹo nhỏ để món gà kho gừng ngon chuẩn vị

• Chọn gà ta thịt săn chắc, không nên dùng gà công nghiệp vì dễ bị bở khi kho lâu.
  
• Nước dừa xiêm là lựa chọn tốt nhất cho vị ngọt thanh tự nhiên.
  
• Gừng nên chia thành nhiều phần để tạo chiều sâu hương vị: phần ướp – phần phi – phần rắc sau cùng.

Kết luận: 

Gà kho gừng nước dừa húng quế không chỉ là một món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm Việt mà còn mang đến sự hài hòa tuyệt vời giữa vị mặn ngọt, thơm cay, béo nhẹ, giúp kích thích vị giác và tăng cường sức khỏe. Sự kết hợp giữa gừng ấm nồng, nước dừa tươi thanh mát và húng quế thơm dịu không chỉ tạo nên một món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho tiêu hóa, giúp làm ấm cơ thể, giảm cảm lạnh, đặc biệt thích hợp trong những ngày mưa gió hay khi thời tiết chuyển lạnh.

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, gà kho gừng nước dừa là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một món ăn vừa truyền thống vừa giàu dinh dưỡng, dễ thực hiện tại nhà mà vẫn chuẩn vị như bếp mẹ nấu. Bạn có thể áp dụng công thức này để thay đổi khẩu vị cho gia đình, làm bữa cơm thêm ấm cúng và hấp dẫn hơn.

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.

Kham khả cánh gà Tại Đây

Hoặc Gà ủ muối nguyên con Tại Đây