Cách Làm Bò Xào Bông Cải Xanh Giòn Ngọt, Dinh Dưỡng Đổi Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình

Bạn đang tìm một món ăn vừa nhanh gọn lại giàu dưỡng chất cho cả gia đình? Hãy thử ngay bò xào bông cải xanh – món xào đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm. Thịt bò mềm thơm hòa quyện cùng bông cải xanh giòn ngọt và đậu ve tươi xanh, tất cả tạo nên một món ăn thanh nhẹ mà vẫn đầy đủ năng lượng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị (Cho 4 người ăn)

• 400g thịt bò (chọn phần nạc vai hoặc thăn bò, mềm và ít gân) – Đặt lõi vai bò Tại Đây
  
• 2 bông cải xanh nhỏ
  
• 300g đậu ve
  
• Gia vị: Hành tím băm, tỏi băm, nước tương, dầu hào, dầu mè, tiêu, muối, bột nêm, dầu ăn
  
• Hành lá, ngò rí (tùy chọn)
  

Hướng dẫn Cách Làm Bò Xào Bông Cải Xanh ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò: Rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng ngang thớ để giữ độ mềm. Sau đó ướp với:
  
  • 1 muỗng canh hành tỏi băm
    
  • 1 muỗng cà phê bột nêm
    
  • 1 muỗng canh hỗn hợp gồm nước tương, dầu hào, dầu mè
    
  • Một ít tiêu xay
    => Trộn đều và ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị.
    
• Bông cải xanh: Cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa sạch.
  
• Đậu ve: Tỉa hai đầu, rửa sạch, cắt khúc chéo vừa ăn.
  

Bước 2: Xào thịt bò

• Làm nóng chảo, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn không thêm dầu, xào đến khi thịt vừa săn lại thì trút ra tô (giúp thịt không bị dai, giữ được nước ngọt tự nhiên).
  

Bước 3: Xào rau củ

• Sử dụng lại chảo vừa xào bò, thêm 1 muỗng canh dầu ăn (tốt nhất là dầu đã phi hành sẵn để tăng hương vị).
  
• Cho bông cải xanh và đậu ve vào đảo đều với:
  
  • 1/2 muỗng cà phê muối
    
  • 1 muỗng cà phê bột nêm
    
• Thêm khoảng 2-3 muỗng canh nước sôi, đậy nắp lại để rau củ chín bằng hơi trong khoảng 3-5 phút.
  

Bước 4: Kết hợp nguyên liệu

• Khi rau củ đã chín khoảng 80%, cho phần thịt bò đã xào tái vào chảo.
  
• Đảo đều trên lửa lớn thêm khoảng 3-5 phút để mọi nguyên liệu hòa quyện, thịt chín mềm, rau vẫn giữ được độ giòn.
  
• Tắt bếp, rắc thêm hành lá, ngò rí, tiêu xay cho thơm.
  

Thành phẩm và cách thưởng thức

Món bò xào bông cải xanh khi hoàn thành có màu sắc tươi tắn, thịt bò đậm đà hòa quyện cùng rau củ giòn ngọt tự nhiên. Món ăn đặc biệt ngon khi dùng nóng với cơm trắng, chấm cùng nước tương và vài lát ớt cay – đơn giản nhưng hấp dẫn khó cưỡng.

Lưu ý nhỏ để món ăn ngon hơn

• Không xào bò quá lâu sẽ khiến thịt bị khô, dai.
  
• Rau củ nên được chần sơ hoặc xào nhanh để giữ màu xanh và độ giòn.
  
• Có thể thêm cà rốt, hành tây hoặc nấm nếu muốn thay đổi khẩu vị.
  

Kết luận:

Bò xào bông cải xanh không chỉ là món ăn thơm ngon dễ chế biến, mà còn rất tốt cho sức khỏe với đầy đủ chất đạm, chất xơ và vitamin. Đây là lựa chọn lý tưởng để bạn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn mà vẫn giữ được tính dinh dưỡng. Hãy lưu lại công thức và trổ tài ngay hôm nay!

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.

Đặt lõi vai bò Tại Đây

Hoặc Ba chỉ bò mỹ Tại Đây