Hướng Dẫn Cách Làm Răng Mực Chiên Giòn Ngon Đúng Điệu

Trong thế giới ẩm thực hải sản, răng mực chiên giòn luôn là món ăn được nhiều tín đồ “nghiện nhậu” và các gia đình yêu thích. Với hương vị giòn rụm, đậm đà cùng chút cay nồng của gia vị, đây là lựa chọn tuyệt vời để đổi vị cho bữa cơm hoặc làm món nhắm khi tụ tập bạn bè. Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản nhưng cực kỳ cuốn hút này nhé!

Răng mực nằm ở đâu?

Răng mực hay còn gọi là mỏ mực, nằm ở phần đầu của con mực, trông như một viên bi nhỏ có màu trắng ngà. Nhiều người thường nhầm răng mực với mắt mực, nhưng thực tế đây là phần có độ giòn sần sật, vị ngọt tự nhiên và rất giàu dinh dưỡng.

Không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị, răng mực còn chứa nhiều protein, canxi, kẽm, magie cùng các vitamin thiết yếu, hỗ trợ sức khỏe xương, tăng cường miễn dịch và tốt cho tim mạch.

Răng mực có tác dụng gì?

• Cung cấp protein chất lượng cao: Hỗ trợ phát triển cơ bắp, phù hợp cho cả người tập gym.
  
• Ít chất béo: Giúp duy trì vóc dáng, thích hợp cho người ăn kiêng.
  
• Tốt cho xương và răng: Nhờ hàm lượng canxi và phốt pho dồi dào.
  
• Tăng sức đề kháng: Khoáng chất như kẽm, selen giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh.
  
• Bảo vệ tim mạch: Lượng cholesterol thấp, hạn chế nguy cơ bệnh lý tim mạch.
  

Nguyên liệu làm răng mực chiên giòn

Để có món răng mực chiên giòn ngon, bạn cần chuẩn bị:

• 500g răng mực tươi (đông lạnh) – Đặt răng mực Tại Đây.
  
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, tỏi băm, ớt băm.
  
• Bột chiên giòn hoặc bột bắp (tạo lớp vỏ giòn lâu).
  
• Dầu ăn (loại có độ chịu nhiệt cao).
  
• Ăn kèm: Rau răm, dưa leo, cà rốt ngâm chua, tương ớt hoặc muối ớt chanh.
  

Hướng Dẫn Cách Làm Răng Mực Chiên Giòn

Bước 1: Sơ chế răng mực

• Loại bỏ phần mảnh màu cánh gián bên trong răng mực.
  
• Rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo.
  

Bước 2: Ướp răng mực

• Trộn răng mực với muối, hạt nêm, tiêu, tỏi băm, ớt băm.
  
• Để thấm gia vị khoảng 20 – 30 phút.
  

Bước 3: Lăn bột và chiên

• Lăn răng mực qua lớp bột chiên giòn hoặc bột bắp.
  
• Bắc chảo dầu, đun nóng già rồi thả răng mực vào chiên đến khi vàng đều.
  
• Vớt ra giấy thấm dầu để giữ độ giòn.
  

Bước 4: Thưởng thức

• Bày răng mực chiên giòn ra đĩa, trang trí với rau răm, dưa chua.
  
• Ăn nóng cùng tương ớt hoặc muối ớt chanh để cảm nhận trọn vị giòn tan, cay mặn hòa quyện.
  

Bí quyết để răng mực chiên giòn ngon hơn

• Nên chọn răng mực tươi thay vì đông lạnh để giữ độ ngọt.
  
• Khi chiên, để lửa vừa để răng mực chín đều, không bị khô.
  
• Có thể chiên 2 lần: chiên sơ, vớt ra để nguội rồi chiên lại nhanh lửa lớn, răng mực sẽ giòn lâu hơn.
  

Kết luận

Răng mực chiên giòn không chỉ là món nhậu “bắt mồi” hấp dẫn mà còn là món ăn vặt, món chính tuyệt vời trong bữa cơm gia đình. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà để chiêu đãi bạn bè và người thân.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món hải sản vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại dễ làm, thì răng mực chiên giòn chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua.

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.

Đặt răng mực Tại Đây.