Cách Làm Giò Heo Kho Thơm – Món Ngon Đưa Cơm, Dễ Làm Cho Cả Gia Đình

Giò heo kho thơm là món ăn dân dã nhưng luôn có sức hút đặc biệt nhờ vị mặn ngọt hài hòa, thịt giò mềm béo và hương thơm đặc trưng của trái thơm. Đây là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, vừa dễ chế biến lại vô cùng bắt cơm.

Nguyên liệu cho 4 người

• 1/2 cái giò heo phần móng (chặt khoanh)
  
• 1 trái thơm nhỏ
  
• 1 muỗng canh hành – tỏi băm
  
• 20g hành lá
  
• Các loại gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối, nước màu
  

Cách làm giò heo kho thơm ngon chuẩn vị

1. Sơ chế giò heo

Rửa giò heo với muối để khử mùi, sau đó để ráo. Đây là bước giúp món kho sạch và thơm hơn khi nấu.

2. Xào săn giò heo

Phi thơm hành tỏi băm, cho giò heo vào đảo đều đến khi bề mặt săn lại. Việc xào săn giúp thịt chắc, không bị bở khi kho lâu.

3. Nêm nếm và kho

Thêm vào nồi khoảng 1 chén nước cùng:

• 3 muỗng canh nước mắm
  
• 1 muỗng canh đường
  
• Ít hạt nêm
  
• Một chút nước màu để món ăn lên màu đẹp
  

Kho với lửa nhỏ trong 40–45 phút để giò heo chín mềm và thấm gia vị.

4. Cho thơm vào kho

Thơm cắt lát cho vào nồi kho cùng giò heo. Thơm vừa tạo vị chua ngọt dễ ăn, vừa giúp thịt nhanh mềm hơn.

5. Hoàn thiện món ăn

Khi giò heo mềm và nước kho sánh lại, tắt bếp. Rắc hành lá và tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Món này ăn cùng cơm trắng nóng là chuẩn nhất.

Mẹo nhỏ để giò heo kho thơm ngon hơn

• Chọn giò heo có phần móng vì thịt dai giòn, ít mỡ, kho lên rất bắt vị.
  
• Có thể chần giò heo sơ qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn.
  
• Nên kho lửa nhỏ để thịt chín đều, thấm vị và không bị khô.
  

Kết luận

Giò heo kho thơm là món ăn vừa quen thuộc vừa dễ chế biến nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khó cưỡng. Sự kết hợp giữa giò heo mềm béo và vị chua ngọt tự nhiên của thơm tạo nên món kho hài hòa, đưa cơm và phù hợp với mọi bữa ăn gia đình. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian kho lửa nhỏ, bạn đã có ngay món giò heo kho thơm thơm ngon chuẩn vị để chiêu đãi cả nhà.

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.