Cách Làm Cá Cơm Lăn Bột Chiên Giòn – Món Ăn Nhẹ Siêu Hấp Dẫn, Không Thể Chối Từ

Cá cơm lăn bột chiên giòn là món ăn đơn giản nhưng “gây nghiện” bởi độ giòn rụm, thơm lừng và vị mặn ngọt nhẹ nhàng của cá tươi. Món này phù hợp cho bữa cơm gia đình, làm món nhậu hoặc ăn kèm nước chấm tùy thích đều ngon tuyệt.

Nguyên liệu cho 3 người

• 340g cá cơm tươi
  
• 1 miếng gừng nhỏ
  
• 4 muỗng canh bột chiên giòn
  
• Gia vị: muối, đường, giấm
  

Cách làm cá cơm lăn bột chiên giòn chuẩn ngon

1. Sơ chế cá cơm khử mùi

Rửa sạch cá cơm, sau đó ngâm với gừng giã và giấm khoảng 15 phút để cá thơm và không còn mùi tanh. Rửa lại với nước và ướp chút muối, đường để cá săn hơn khi chiên.

2. Pha bột chiên giòn

Cho bột chiên giòn vào tô, thêm nước vừa đủ để tạo hỗn hợp sệt mịn, bám tốt vào cá.

3. Lăn cá và chiên vàng

Nhúng từng con cá vào tô bột, đảm bảo cá được phủ đều.
Đun dầu nóng, chiên cá ngập dầu đến khi vàng giòn, nổi lên mặt. Vớt cá ra và để lên giấy thấm dầu cho ráo.

4. Thưởng thức

Cá cơm chiên giòn ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể chấm với nước mắm chua ngọt, tương ớt hoặc sốt mayonnaise — đều rất hợp và kích thích vị giác.

Mẹo nhỏ để cá cơm chiên giòn lâu hơn

• Dầu phải đủ nóng trước khi thả cá vào.
  
• Không đảo quá nhiều để cá giữ nguyên hình.
  
• Có thể chiên 2 lần để cá giòn rụm lâu hơn.
  

Kết luận

Cá cơm lăn bột chiên giòn là món ăn dễ làm, nguyên liệu rẻ, nhưng thành phẩm lại siêu bắt miệng. Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có đĩa cá giòn tan, thơm lừng cho cả nhà thưởng thức. Đây chắc chắn là món ăn “đổi vị” lý tưởng mà bạn nên thử ngay hôm nay.

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.