Cách Làm Gà Tiềm Ngũ Quả – Món Bổ Dưỡng Thanh Ngọt, Dễ Nấu Cho Cả Nhà

Gà tiềm ngũ quả là món ăn nổi tiếng nhờ vị ngọt thanh từ rau củ kết hợp cùng gà mềm thơm và các loại thảo dược tự nhiên. Không chỉ ngon miệng, món này còn rất giàu dinh dưỡng, phù hợp cho người cần bồi bổ sức khỏe hoặc dùng trong những ngày trời se lạnh.

Nguyên liệu cho 2 người

• 1 đùi gà góc tư
  
• 80g hạt sen tươi
  
• 50g bắp hạt
  
• 50g táo tàu đỏ
  
• 1 củ cà rốt
  
• 12 tai nấm đông cô
  
• 5g bông trùng thảo
  
• 1 lít nước
  
• 1 viên gia vị Knorr Ayam hoặc hạt nêm
  

Cách làm gà tiềm ngũ quả thơm ngọt, bổ dưỡng

1. Sơ chế gà

Rửa sạch đùi gà, chần nhanh qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Sau đó ướp với chút hạt nêm khoảng 10 phút để thịt thấm vị.

2. Chuẩn bị rau củ và nấm

Hạt sen tách tâm (nếu có), rửa sạch.
Bắp hạt, cà rốt cắt miếng vừa ăn.
Nấm đông cô ngâm mềm và rửa lại với nước sạch.

3. Hầm nước dùng

Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho đùi gà vào hầm.
Thêm bông trùng thảo vào đầu tiên để nước dùng dậy mùi đặc trưng và có màu đẹp.

4. Cho các nguyên liệu vào hầm

Khi gà bắt đầu mềm, cho hạt sen, bắp, cà rốt, nấm đông cô và táo tàu đỏ vào nấu cùng. Hầm lửa nhỏ khoảng 60 phút để các nguyên liệu chín mềm và hòa quyện vị ngọt.

5. Thưởng thức

Múc gà tiềm ra tô, chan nước dùng nóng, trang trí nhẹ tùy thích. Món ăn ngon hơn khi dùng nóng và có thể ăn kèm mì hoặc cơm.

Mẹo giúp món gà tiềm ngũ quả ngon hơn

• Chọn đùi gà to, nhiều thịt để nước dùng ngọt tự nhiên.
  
• Nấu lửa nhỏ suốt quá trình hầm để giữ trọn vị ngọt từ rau củ.
  
• Có thể thêm kỳ tử, nấm tuyết hoặc mộc nhĩ để tăng độ bổ dưỡng.
  

Kết luận

Gà tiềm ngũ quả là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giúp bồi bổ cơ thể nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa gà, hạt sen, táo tàu và các loại nấm. Cách nấu lại đơn giản, phù hợp cho cả gia đình trong những bữa ăn cần sự thanh lành nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất. Nếu bạn đang tìm một món bổ, ngon và dễ làm thì đây chính là lựa chọn tuyệt vời.

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.