Canh Sườn Hầm Nấm Bổ Dưỡng – Món Canh Thanh Ngọt, Tăng Đề Kháng Cho Cả Nhà

Canh sườn hầm nấm bổ dưỡng là một trong những món canh vừa dễ nấu, vừa giàu dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp cho những ngày cơ thể cần phục hồi sức khỏe hoặc gia đình muốn ăn thanh đạm nhưng vẫn đủ chất.

Sự kết hợp giữa sườn non mềm ngọt, các loại nấm khô thơm đặc trưng cùng táo tàu và đậu hũ tạo nên món canh có vị ngọt tự nhiên, nước trong, không ngấy mà cực kỳ hấp dẫn.

Vì Sao Canh Sườn Hầm Nấm Được Nhiều Người Yêu Thích?

Không chỉ ngon miệng, món canh này còn được đánh giá cao nhờ:

• Bổ sung protein từ sườn heo
  
• Nấm khô giàu chất chống oxy hóa, tốt cho miễn dịch
  
• Táo tàu giúp nước canh ngọt dịu, bồi bổ cơ thể
  
• Đậu hũ mềm béo nhẹ, tăng thêm dinh dưỡng
  

Đây là món ăn rất phù hợp cho người lớn tuổi, trẻ em, người mới ốm dậy hoặc những ngày muốn đổi vị.

Nguyên Liệu Nấu Canh Sườn Hầm Nấm (4 Người Ăn)

Để nấu món canh sườn hầm nấm bổ dưỡng chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị:

• 500g sườn non heo
  
• 300g nấm khô các loại (nấm đùi gà, nấm lộc nhung, đông trùng hạ thảo…)
  
• 6 quả táo tàu
  
• 2 bìa đậu hũ
  
• Muối hồng (hoặc muối thường)
  
• Hành lá, ngò rí
  
• Tiêu xay
  

Cách Nấu Canh Sườn Hầm Nấm Bổ Dưỡng Ngọt Trong, Không Tanh

Bước 1: Sơ Chế Sườn Đúng Cách

Sườn mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Trụng sườn qua nước sôi khoảng 2–3 phút để loại bỏ mùi hôi và giúp nước canh trong hơn.

Sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Hầm Sườn Lấy Nước Ngọt Tự Nhiên

Cho sườn vào nồi cùng lượng nước vừa đủ.
Hầm lửa nhỏ trong khoảng 30–45 phút.

Trong lúc hầm, nhớ thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong veo, không đục.

Bước 3: Cho Nấm Và Táo Tàu Vào Nấu Chung

Khi sườn đã mềm, cho nấm khô và táo tàu vào nồi.
Nấu thêm khoảng 10 phút để nấm ra hết hương thơm và chất ngọt.

Bước 4: Thêm Đậu Hũ Và Nêm Nếm

Cắt đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn, cho vào nồi.
Đun sôi nhẹ lại một lần rồi nêm muối cho vừa khẩu vị.

Không nên nêm quá nhiều gia vị để giữ vị thanh tự nhiên.

Bước 5: Hoàn Thành Và Thưởng Thức

Múc canh ra tô, rắc hành ngò và thêm chút tiêu xay để tăng hương thơm.

Canh sườn hầm nấm ngon nhất khi dùng nóng, ăn kèm cơm trắng hoặc bún đều tuyệt vời.

Mẹo Nhỏ Giúp Món Canh Ngon Chuẩn Nhà Hàng

• Hầm sườn lửa nhỏ để thịt mềm mà nước vẫn trong
  
• Ngâm nấm khô trước 15 phút để nấm nở đều và sạch cát
  
• Có thể thêm kỷ tử hoặc hạt sen nếu muốn món canh bổ hơn
  
• Đậu hũ nên cho vào cuối để không bị nát
  

Kết Luận

Canh sườn hầm nấm bổ dưỡng không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là lựa chọn tuyệt vời để bồi bổ sức khỏe, tăng đề kháng và giúp bữa cơm gia đình thêm ấm áp.

Nếu bạn đang tìm một món canh thanh ngọt, dễ nấu mà vẫn sang như tiệc, hãy thử ngay công thức này nhé.

Đồng Hải Food chuyên thực thực phẩm hải sản trên website và sản phẩm liên kết Shopee.

Nếu bạn đang tìm món ngon nhanh – tiện – giá hợp lý, hoặc các sản phẩm liên quan có thể ủng hộ Shop nhé!

Một cú click nhỏ của bạn… là động lực lớn Shop tiếp tục cố gắng.

Cảm ơn bạn nhiều!