Cua quỷ là gì? Loài cua sặc sỡ cực độc tuyệt đối không nên ăn

Trong thế giới sinh vật biển, có nhiều loài mang vẻ ngoài bắt mắt nhưng lại tiềm ẩn nguy hiểm chết người. Một trong số đó chính là cua quỷ – loài cua nổi tiếng với màu sắc rực rỡ nhưng chứa độc tố thần kinh cực mạnh. Vậy cua quỷ là gì, sống ở đâu và vì sao bị cảnh báo tuyệt đối không được ăn?

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ về loài cua đặc biệt nguy hiểm này.

Cua quỷ là gì?

Cua quỷ là tên gọi dân gian của một loài cua biển có tên khoa học là Zosimus aeneus, còn được nhiều người gọi là cua mặt quỷ.

Loài cua này dễ nhận biết nhờ:

• Vỏ ngoài sặc sỡ, nhiều màu nổi bật
  
• Hoa văn lạ mắt, nhìn giống “mặt quỷ”
  
• Thân hình chắc, càng to
  

Theo các nhà nghiên cứu hải dương học, cua quỷ thuộc nhóm cua độc hiếm gặp nhưng lại xuất hiện tại vùng biển Việt Nam.

Đặc điểm nhận dạng cua quỷ

Nếu bạn thắc mắc cua quỷ có hình dáng như thế nào, dưới đây là một số đặc điểm nổi bật:

• Mai cua rộng, có nhiều u lồi trên vỏ
  
• Kích thước trung bình khoảng 8–9cm
  
• Màu sắc đa dạng: vàng, đỏ, nâu, cam pha xanh
  
• Thường sống ở rạn san hô, vùng biển xa bờ
  

Chính vì vẻ ngoài bắt mắt nên nhiều người lầm tưởng đây là cua ngon, nhưng thực tế lại vô cùng nguy hiểm.

Cua quỷ có độc không?

Câu trả lời là: CÓ – cực kỳ độc.

Cua quỷ được xếp vào nhóm sinh vật biển chứa độc tố thần kinh mạnh nhất. Trong cơ thể cua có thể tồn tại các chất độc nguy hiểm như:

• Saxitoxin
  
• Tetrodotoxin
  
• Một số neurotoxin khác
  

Đặc biệt, độc tố tập trung nhiều nhất ở:

• Càng cua
  
• Chân cua
  
• Trứng cua
  
• Thịt cua
  

Chỉ cần ăn một lượng rất nhỏ cũng có thể gây ngộ độc nghiêm trọng.

Vì sao cua quỷ lại chứa độc tố chết người?

Điều đáng sợ là cua quỷ không tự sinh ra độc tố, mà bị nhiễm độc qua chuỗi thức ăn trong môi trường biển.

Quá trình nhiễm độc thường diễn ra như sau:

1. Tảo biển và vi khuẩn tạo ra độc tố saxitoxin
   
2. Sò, ốc, tôm ăn phải tảo độc → nhiễm độc
   
3. Cua quỷ ăn các sinh vật này → tích tụ độc tố trong cơ thể
   

Ngoài ra, tetrodotoxin cũng có thể xuất hiện do vi khuẩn cộng sinh trong môi trường biển tổng hợp ra.

Ăn cua quỷ nguy hiểm thế nào?

Theo cảnh báo từ giới khoa học, chỉ khoảng 0,5g thịt càng cua quỷ (tương đương một thìa nhỏ) cũng có thể gây:

• Tê miệng, tê tay chân
  
• Co giật, liệt cơ
  
• Suy hô hấp nhanh
  
• Ngừng tim và tử vong
  

Đây là loại ngộ độc diễn biến rất nhanh và nguy hiểm.

Cua quỷ sống ở đâu tại Việt Nam?

Cua quỷ được ghi nhận xuất hiện khá phổ biến ở vùng biển nước ta, đặc biệt từ:

• Đà Nẵng
  
• Khánh Hòa
  
• Bình Thuận
  
• Vũng Tàu
  

Chúng thường sống ở:

• Rạn san hô
  
• Vùng triều thấp
  
• Khu vực biển xa bờ
  

Người dân đi lặn biển hoặc đánh bắt gần rạn đá có thể vô tình gặp loài cua này.

Có thuốc giải độc cua quỷ không?

Hiện nay, chưa có thuốc giải đặc hiệu cho độc tố trong cua quỷ, đặc biệt là saxitoxin.

Nếu không may ăn phải, biện pháp cấp cứu chủ yếu là:

• Gây nôn càng sớm càng tốt
  
• Rửa dạ dày
  
• Uống than hoạt tính
  
• Hỗ trợ thở oxy, truyền dịch
  
• Theo dõi tim mạch tại bệnh viện
  

Ngộ độc cua quỷ cần xử lý khẩn cấp, tuyệt đối không tự chữa tại nhà.

Lời khuyên: Tuyệt đối không ăn cua màu sắc lạ

Để tránh nguy hiểm, bạn nên ghi nhớ:

• Không ăn cua biển có màu sắc quá sặc sỡ
  
• Không thử các loài cua lạ chưa từng gặp
  
• Chỉ mua cua từ nguồn hải sản uy tín
  
• Khi có dấu hiệu ngộ độc phải đến bệnh viện ngay
  

Kết luận: Cua quỷ là gì và vì sao cần tránh xa?

Tóm lại, cua quỷ là gì? Đây là loài cua biển có vẻ ngoài bắt mắt nhưng chứa độc tố thần kinh cực mạnh, có thể gây tử vong chỉ với lượng thịt rất nhỏ.

Dù nhìn đẹp và “lạ”, cua quỷ không phải thực phẩm mà là mối nguy hiểm nghiêm trọng nếu ăn nhầm. Vì vậy, người dân và du khách khi đi biển cần đặc biệt cảnh giác.

Đồng Hải Food chuyên thực thực phẩm hải sản trên website và sản phẩm liên kết Shopee.

Nếu bạn đang tìm món ngon nhanh – tiện – giá hợp lý, hoặc các sản phẩm liên quan có thể ủng hộ Shop nhé!

Một cú click nhỏ của bạn… là động lực lớn Shop tiếp tục cố gắng.

Cảm ơn bạn nhiều!