Cách Làm Cơm Chiên Cua Người Hoa – Thơm Ngon Khó Cưỡng, Càng Ăn Càng Ghiền

Nếu bạn đã quá quen thuộc với cơm rang trứng hay cơm chiên dương châu thì hôm nay hãy “đổi gió” với món cơm chiên cua kiểu Hoa – một lựa chọn vừa sang trọng, vừa đưa cơm khiến ai ăn một lần cũng khó quên. Cùng vào bếp khám phá cách làm món ăn hấp dẫn này nhé!

Vì Sao Nên Thử Cơm Chiên Cua Chuẩn Vị Hoa?

Cơm chiên cua là món ăn được ưa chuộng tại các nhà hàng Hoa bởi sự kết hợp tuyệt vời giữa hạt cơm tơi giòn, thịt cua ngọt thanh cùng rau củ tươi ngon. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn cung cấp đầy đủ đạm, tinh bột và chất xơ – cực kỳ phù hợp cho bữa ăn gia đình đủ chất.

Nguyên Liệu Làm Cơm Chiên Cua Kiểu Hoa

Thành phần	Số lượng
Cua thịt tươi	3–4 con
Gạo thơm (hạt dài)	500g
Trứng gà	2 quả
Ớt chuông đỏ	1 quả
Đậu đũa	50g
Cà rốt	1 củ
Ngô ngọt	½ trái
Gia vị	Nước mắm, dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu, hành lá, tỏi, nước tương

Hướng Dẫn Làm Cơm Chiên Cua Người Hoa Ngon Chuẩn

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Sơ chế cua:

• Rửa sạch cua tươi, hấp chín cùng vài lát gừng để khử mùi tanh.
  
• Tách lấy phần thịt cua, ướp nhẹ với hành lá băm, một chút hạt nêm và tiêu.
  

Chuẩn bị cơm:

• Vo sạch gạo và nấu cơm bằng nước luộc cua để tăng vị ngọt tự nhiên.
  
• Khi cơm chín, xới ra để nguội hoàn toàn (có thể để qua đêm trong tủ lạnh để hạt cơm săn chắc hơn).
  

Sơ chế rau củ:

• Cắt nhỏ ớt chuông, đậu đũa, cà rốt thành hạt lựu. Ngô tách hạt.
  
• Đánh tan trứng gà, chuẩn bị sẵn hành lá cắt nhỏ.
  

Bước 2: Tiến Hành Chiên Cơm

• Phi thơm hành tỏi trong chảo lớn.
  
• Cho rau củ vào đảo nhanh tay ở lửa lớn, tiếp theo là thịt cua.
  
• Trút cơm vào đảo đều tay. Nêm nước mắm, bột nêm, ít tiêu và một chút nước tương.
  
• Khi cơm tơi, giòn và thơm, đổ trứng vào, đảo thêm lần nữa cho trứng áo đều cơm.
  
• Cuối cùng, thêm hành lá và tắt bếp.
  

Bước 3: Nước Chấm Ăn Kèm

• Món này hợp nhất với nước tương pha ớt tươi băm. Có thể thay bằng nước mắm chua ngọt nếu muốn vị đậm đà hơn.
  

Thành Phẩm

Cơm chiên cua kiểu Hoa chuẩn vị là khi:

• Cơm không bị nhão, từng hạt săn và tơi.
  
• Thịt cua ngọt chắc, không tanh.
  
• Rau củ giữ độ giòn và màu sắc bắt mắt.
  
• Thơm nhẹ mùi nước tương, hành tỏi, ăn hoài không ngán.
  

Gợi Ý Thêm: Cơm Chiên Cua Xé Dành Cho Bé

Nếu bạn muốn món ăn nhẹ nhàng, dễ ăn cho bé, hãy thử phiên bản cơm chiên cua xé mềm mịn, kết hợp với jambon và tôm sú:

Nguyên Liệu:

• Gạo thơm: 500g
  
• Thịt cua: 100g (xé nhỏ)
  
• Jambon: 100g (cắt sợi)
  
• Tôm sú: 100g (bóc vỏ, thái nhỏ)
  
• Trứng vịt: 1 quả
  
• Dầu điều, hành lá, nước tương
  
• Cà rốt, dưa leo để trang trí
  

Chế biến:

• Phi dầu điều, xào tôm cho chín rồi để riêng.
  
• Chiên cơm với cua xé, trứng, jambon.
  
• Trình bày cơm ra đĩa, trang trí hoa tỉa từ dưa leo, cà rốt để bé thích thú khi ăn.
  

Mẹo Nấu Cơm Chiên Cua Ngon Chuẩn Vị Hoa

• Chọn cua sống: Thịt cua tươi sẽ thơm, không bị bở.
  
• Cơm nguội để tủ lạnh là bí quyết giúp cơm chiên được tơi, không bết dính.
  
• Dùng chảo lớn và lửa to để chiên cơm, giúp hạt cơm giòn nhẹ, thơm hơn.
  

Tạm Kết

Cơm chiên cua kiểu người Hoa không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là lựa chọn đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể vào bếp trổ tài ngay hôm nay. Đừng quên lưu lại công thức và chia sẻ cho bạn bè cùng thưởng thức nhé!

Kham khảo thêm cua lột, thịt càng cua Tại Đây.

Đồng Hải Food chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản đông lạnh, hải sản khô-1 nắng khu vực HCM.