Cách làm trứng gà non kho tiêu đậm đà, thơm cay, cực hao cơm

Nếu bạn đang tìm cách làm trứng gà non kho tiêu ngon chuẩn vị để đổi món cho bữa cơm gia đình, đây là công thức rất dễ thực hiện mà thành phẩm lại cực kỳ hấp dẫn. Trứng gà non béo bùi, thấm vị mặn ngọt hài hòa, quyện cùng hương tiêu thơm nồng tạo nên món ăn dân dã nhưng vô cùng “tốn cơm”.

Nguyên liệu làm trứng gà non kho tiêu

• 300–400g trứng gà non
• 1 muỗng canh nước mắm ngon
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng cà phê tiêu hạt đập dập
• 2 củ hành tím băm
• 2 tép tỏi băm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 100–150ml nước lọc
• 1–2 trái ớt (nếu thích cay)

Cách làm trứng gà non kho tiêu chi tiết

Bước 1: Sơ chế trứng gà non

Rửa sạch trứng gà non với nước muối loãng, để ráo. Nên thao tác nhẹ tay để trứng không bị vỡ.

Bước 2: Ướp gia vị

Cho trứng vào tô, thêm:

• nước mắm
• hạt nêm
• đường
• tiêu xay
• hành tím, tỏi băm

Trộn nhẹ và ướp khoảng 10–15 phút cho thấm vị.

Bước 3: Kho trứng gà non

• Phi thơm hành tỏi với dầu ăn
• Cho trứng gà non đã ướp vào đảo nhẹ tay
• Khi trứng bắt đầu săn mặt, thêm nước lọc vào xâm xấp
• Hạ lửa nhỏ, kho liu riu khoảng 15–20 phút

Trong quá trình kho, thỉnh thoảng lắc nhẹ nồi để trứng thấm đều gia vị.

Bước 4: Hoàn thiện

Khi nước kho sánh lại, rắc thêm tiêu đập dập và vài lát ớt để tăng mùi thơm. Tắt bếp và dùng nóng với cơm trắng.

Thành phẩm đạt chuẩn

Món trứng gà non kho tiêu ngon sẽ có màu nâu óng đẹp mắt, phần nước kho sệt vừa phải, thơm nồng mùi tiêu. Khi ăn, trứng mềm béo, không bị khô, vị mặn ngọt hài hòa rất bắt cơm.

Mẹo giúp món kho ngon hơn

• Kho lửa nhỏ để trứng không bị vỡ
• Không đảo mạnh bằng đũa, nên lắc nồi nhẹ
• Thêm tiêu hạt ở cuối giúp món ăn thơm hơn
• Có thể ăn kèm rau luộc như đọt lang, rau muống để cân vị

Kết luận

Cách làm trứng gà non kho tiêu là công thức đơn giản nhưng mang lại hương vị cực kỳ hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Với vị béo bùi tự nhiên của trứng kết hợp cùng tiêu cay thơm, đây là món ăn dân dã mà ai cũng dễ mê. Nếu bạn đang tìm một món kho nhanh, ngon và dễ làm, nhất định nên thử ngay công thức này.

Đặt trứng gà non Tại Đây

Đồng Hải Food chuyên thực thực phẩm hải sản trên website và sản phẩm liên kết Shopee.

Nếu bạn đang tìm món ngon nhanh – tiện – giá hợp lý, hoặc các sản phẩm liên quan có thể ủng hộ Shop nhé!

Một cú click nhỏ của bạn… là động lực lớn Shop tiếp tục cố gắng.

Cảm ơn bạn nhiều!