Cách làm gỏi xoài xanh trộn khô cá lóc chua cay đậm vị miền Tây

Gỏi xoài xanh trộn khô cá lóc là món ăn dân dã nhưng rất cuốn, nổi bật với vị chua giòn của xoài non, vị mặn thơm đặc trưng của khô cá lóc và nước trộn gỏi đậm đà. Món này thích hợp làm món khai vị, món nhậu nhẹ hoặc ăn chơi ngày nóng.

Nguyên liệu làm gỏi xoài xanh trộn khô cá lóc (2 người)

• 1 con khô cá lóc ngon, ít mặn
  
• 1 quả xoài xanh (xoài keo hoặc xoài tượng)
  
• 20g rau húng lũi
  
• Tỏi, ớt tươi
  

Gia vị pha nước trộn

• 1,5 muỗng canh nước mắm
  
• 2 muỗng canh đường
  
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
  
• 2 tép tỏi
  
• 1/2 trái ớt (gia giảm theo khẩu vị)
  

Cách làm gỏi xoài xanh trộn khô cá lóc ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế xoài

Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi dài vừa ăn. Nếu xoài quá chua, có thể ngâm nhanh với nước đá khoảng 5 phút rồi để ráo để giữ độ giòn và giảm gắt.

Bước 2: Chiên và xé khô cá lóc

Khô cá lóc cho vào chảo dầu nóng, chiên lửa vừa đến khi vàng giòn. Gắp ra để nguội bớt rồi xé sợi vừa ăn. Không nên xé quá nhỏ để giữ độ dai ngon của cá.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

Giã nhuyễn tỏi và ớt, cho vào chén cùng đường, bột ngọt và nước mắm. Khuấy đều cho tan hoàn toàn. Nước trộn đạt chuẩn sẽ có vị mặn – ngọt – cay hài hòa, hơi sệt nhẹ.

Bước 4: Trộn gỏi

Cho xoài xanh, khô cá lóc và rau húng lũi vào tô lớn. Rưới từ từ nước trộn gỏi vào, trộn nhẹ tay để các nguyên liệu thấm đều mà không bị nát.

Thành phẩm

Gỏi xoài xanh trộn khô cá lóc hoàn thiện có màu sắc hấp dẫn, xoài giòn chua nhẹ, khô cá lóc mặn thơm, nước trộn đậm đà cay cay cực bắt miệng. Món này ăn càng trộn đều càng ngon, thích hợp dùng ngay khi còn tươi giòn.

Kết luận

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, cách làm gỏi xoài xanh trộn khô cá lóc là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích món ăn dân dã, đậm chất miền Tây. Chỉ trong vài bước ngắn gọn, bạn đã có ngay một món gỏi chua cay mặn ngọt hài hòa, rất phù hợp để đổi vị bữa cơm hoặc làm món nhâm nhi cuối tuần. Đây cũng là công thức có lượng tìm kiếm cao, phù hợp đăng tải trên blog ẩm thực hoặc fanpage nấu ăn để thu hút người đọc lâu dài.

Đồng Hải Food chuyên thực thực phẩm hải sản trên website và sản phẩm liên kết Shopee.

Nếu bạn đang tìm món ngon nhanh – tiện – giá hợp lý, hoặc các sản phẩm liên quan có thể ủng hộ Shop nhé!

Một cú click nhỏ của bạn… là động lực lớn Shop tiếp tục cố gắng.

Cảm ơn bạn nhiều!

Đặt cá lóc 1 nắng Tại Đây.